炒菜实际上算是做菜里最难的。
尤其是一些很出名的炒菜，不光是爆炒那些炫技的菜，即便是一些清炒的时蔬，那也都不是短时间内就能学好的。
冯正明经过一番思考，决定给刘忠伟重新定制一套菜单。
“你的基础有点差，让你现在从头学炒菜肯定不行，我给你重新弄一套菜单，可以帮你避开炒的那些技术活，大部分都是以红烧、蒸、煮、炖，这些为主。
基本上也都是相对比较家常的菜，不会有太多火候和勺功上的要求。”
听冯正明这么说，真的是让梁芬和刘忠伟两口子非常感激。
然后冯正明还是让两口子要先聘请人手。
“即便是我教你们以烧、蒸、炖、煮为主的菜，你们也需要有足够的人手，要想经营好一家店，只有你们两口子绝对不行。”
梁芬点头答应：“状元请放心，我们一定会聘用合适的人手。”
接下来冯正明先纠正了一些刘忠伟一些菜的问题。
让刘忠伟把他能做的烧、蒸、炖、煮的菜先都给做的有一定水准。
然后冯正明又给刘忠伟重新定制了一套菜单。
基本上主要的菜，都是以烧、蒸、炖、煮为主的菜。
可以说菜单上几乎是没有一道爆炒类的菜。
当天晚上，冯正明他们被两口子安排，住在他们这家小餐馆后院的家里。
两口子晚上甚至去别家的酒楼，专门给冯正明他们端来饭菜。
