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高峰义回到后厨，亲自动手给冯正明他们做了这一桌菜。
实际上做海鲜来说，相对手艺上的要求并不高。
关键还是要看海鲜的食材是否足够的新鲜，以及品质上是不是足够好
不过高峰义也还是很认真对待，用一些鲁菜的技法，把海鲜做出一些新意来。
一道一道点的菜上桌，让冯正明还是相当的满意。
他看得出来，高峰义确实认真对待每道菜。
等到菜差不多上齐，最后就是那道石斑鱼两吃。
高峰义做的两吃，一部分是给冯正明他们白灼，还有一些则是用油脂煎烤。
煎烤的部分，对火候的把控还是比较重要。
高峰义用的方式是铁板。
上桌时可以看到，鱼皮一面呈现出焦化层，但鱼肉部分依旧很嫩。
冯正明品尝了之后，给了高峰义一点点小建议。
“高师兄其实这部分煎烤，可以在客人桌边进行的，稍微用一点点碳火炙烤，增添一点点碳火的风味，可能会更加好，调味上只用一点点海盐。”
高峰义听后想了想，微笑回应：“不错，冯师弟不愧是状元，这个点子很棒。”
冯正明：“高师兄自己也能想得到，我只是给一点微不足道的小意见。”
高峰义继续笑着：“你太谦虚，我们还是都希望把菜做的更好。”
冯正明：“是啊，相信高师兄这次是可以拿到五颗星。”
高峰义客客气气：“那就要感谢师弟高抬贵手。”
两人相视而笑，一种惺惺相惜的感觉同时在心底升起。
