在冯正明他们终于回到泉城。
几乎是同一时间，黄涛也领着港城的蔡先生和唯灵先生赶来泉城。
双方碰面后，黄涛先是把沪城那边评审向冯正明说了一下。
“不是这次去评审，我都不知道，原来沪城竟然有那么多家酒楼和餐厅，尤其是好多的西式餐厅，真的好像雨后春笋般遍地开啊。”
冯正明：“这说明我们国内的经济确实越来越好，大家的消费能力也在逐渐变强。”
蔡先生：“不过很多属于挂羊头卖狗肉。”
唯灵：“是的，挂羊头卖狗肉的不少，就像是正明你那家店周围的那些西餐馆，很多都不是那么正宗。”
冯正明：“我倒是觉得，正不正宗没什么关系，只要是做的菜美味，价格上也合理，又能给顾客提供应得服务，那就应该值得肯定。”
听到冯正明的这种说法，让黄涛、蔡先生和唯灵都是一愣。
三人没有想到，冯正明竟然会说出这样的话。
要知道，过去的冯正明可不是这样。
他应该会很厌恶那些挂羊头卖狗肉的所谓西餐馆。
可现在看起来，似乎冯正明的想法有了变化。
冯正明看出大家的惊讶，他一脸平静。
“我的意思是，有些东西存在就是合理，正宗与否的关键，不在于是不是请了西餐厨师，关键应该是在他们用的食材上。”
冯正明这么一说，黄涛、蔡先生、唯灵和在场的老师傅们沉思片刻。
崔老师傅首先认同了冯正明的说法。
“对，正明这话说的在理，是不是正宗要看他们用的材料，材料如果用的符合餐厅和酒楼定位，值得付出相应的价值，那就可以算是正宗。
但如果用的材料是滥竽充数，那么就是欺骗食客，那才是真正应该被取缔的。”
其他几位老师傅也都纷纷赞同崔老师傅的话。
觉得关键确实应该放在用料上。
蔡先生和唯灵很快也想明白其中的道理。
黄涛想了想问：“那对那些餐厅的评审，是不是应该把重点放在食材上”
冯正明点头：“是的小师叔，一道菜的溢价要看他们用的食材，既然他们选择了那种堆料的邪道，那么就从原料上去评审。”
唯灵听了笑起来：“哈哈哈，果然是正明你有想法啊。”
蔡先生和老师傅们也都跟着笑起来。
大家都明白，冯正明的做法等于说是从那些堆料店的根基下手。
你们想要通过堆料，利用信息差赚国内顾客的钱。
那就从你们用的原料上下手去评审。
从专业角度上，揭露你们用料是不是配得上你们的定价。
这种方式，一方面给国内的食客进行一些科普，另一方面也打击以次充好的店。
唯灵：“看起来我们在沪城下手还是太轻了。”
冯正明笑了：“哈哈哈，确实是太轻了，说实话你们的这份初审的表格，我是真的很不满意，一些有明显问题的店，不应该出现在推荐指南上。”
虽然所有人都看到了冯正明在笑，但是他说的话让大家都心里一惊。
在沪城推荐指南上，冯正明很明显给出的标准要更加苛刻。
他这句“有明显问题的店不应该出现在推荐指南上”。
等于说是，要把沪城一部份本来可以用一颗星、两颗星上推荐指南的店全部都剔除名单。
明白了冯正明的态度，蔡先生开口：“看起来，是我们评审太保守。”
颜老师傅听出蔡先生的话里对小徒弟的说法有些意见。
他笑呵呵帮忙打了个圆场。
“不是蔡先生你们太保守，是我们都很保守，不像是正明他手段那么厉害，我们这次全省内的评审，很多时候也会被正明给否
