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被冯正明提醒，江成哲仔细一想，感觉到确实很多技法都是相通。
只要是能掌握好技法，而且基本功足够好，确实能做到一通百通。
这方面江成哲觉得，真就是冯正明的优势。
甚至冯正明做的菜里，还有港式粤菜里常见乳鸽。
只不过他是用了鲁菜里黄焖的做法去做。
做出来的滋味也是非常独特美味。
冯正明做鲍鱼的方式，也都是用了一些鲁菜的方法去做。
让江成哲想要趁机挑刺都找不出缺点。
更不要说，冯正明改良了海外名厨科夫曼的瓤猪蹄那道菜。
已经被冯正明完全用鲁菜的技法做成了鲁菜。
瓤猪蹄上桌前，被切成一段一段。
上桌夹起来吃的时候，一开始你甚至都吃不出是什么
试吃过后，冯正明认真让所有人提出一些问题。
一开始大家都觉得根本挑不出问题。
冯正明却很严肃：“不能挑不出问题，总是有我没有做好的地方，没关系的，大家尽管说出来，如果你们希望我的餐厅开业成功，就不能不说出来。”
听冯正明这么说了，大家也就纷纷说出自己体验下来感觉的一些问题。
都是一些细节上的小问题，可冯正明还是认真用笔在本子上记下。
又是经过一周时间沉淀，冯正明终于邀请第一批客人，来参加自己餐厅的正式开业。
