“BB书屋”最新网址:https://www.bbwwljj.com,请您添加收藏以便访问
当前位置:BB书屋 > 其他类型 > 从卖盒饭到中华名厨 > 第1050章 豫菜郝师傅亲自下厨

第1050章 豫菜郝师傅亲自下厨(1 / 4)

上一章 章节列表 下一页
好书推荐: 灭运图录 悟性逆天:我在诸天创法传道 黑铁之堡 火影从大筒木血脉开始 葬神塔 洛凡尘苏玖儿 我助关羽永镇山河 重生官场从阶下囚到封疆大吏 重生大唐,我以十万铁骑镇边疆 直播算命:遇到亲生父母

到郑城的第二天,冯正明和三师兄他们一起去拜访了郝宗成。

郝宗成见到冯正明到来,自然是非常热情的接待了他们一行人。

更是请冯正明进他经营的酒楼后厨,让冯正明帮忙指点一下后厨里的一些菜。

从这里也能看出,郝宗成对冯正明的態度和杨斌有所不同。

之前杨斌来拜访的时候,郝宗成並未请他进后厨。

也没有亲自向杨斌展示一下他的手艺。

这倒不是在郝宗成眼里会看不起杨斌。

而是郝宗成眼里,杨斌是和自己同辈的厨师,双方之间菜系不同,他不需要杨斌帮忙指点,也不会去指点杨斌的手艺。

但是冯正明不一样,在郝宗成的眼里,冯正明是比自己强的全国状元。

所以郝宗成觉得冯正明有资格在后厨给自己一些指点。

冯正明自然也没有吝嗇,在后厨里看著郝宗成做菜。

看到他做一些豫菜中的经典传统菜。

豫菜中最出名的可能要数洛阳水席。

实际上豫菜也有不同流派,比如开封菜,洛阳菜,还有一些民间江湖派。

郝宗成算是比较正统的厨师,对豫菜中的各个流派他也都有研究。

而豫菜中最为常见,也是豫菜当中相对高档一些菜,所用的技法几乎都是一种,那就是“扒”。

这其中最具代表的是扒广肚。

广肚也就是胶。

除了扒广肚之外,豫菜中还有扒羊肉、煎扒青鱼头尾。

其中煎扒青鱼头尾,还曾经被康有为讚不绝口,亲手写了扇面送给当时的灶头大厨。

郝宗成也可以算是当年大厨的嫡系传人。

所以郝宗成一手扒菜做的也是相当好。

【写到这里我希望读者记一下我们域名.】

今天接待冯正明,郝宗成也就没有准备比赛的时候那道牡丹燕菜。

而是给冯正明准备了扒广肚、扒羊肉、煎扒青鱼头尾。

豫菜中的扒菜讲究一个不勾芡,要自然把汤汁收浓掛勺。

这对火候的把控,以及高汤的准备都要求不低。

冯正明在后厨里,看著郝宗成上灶做菜。

看著郝宗成分別做了扒广肚、扒羊肉、煎扒青鱼头尾。

然后剩下的几道菜,也都是很有豫菜特色的扣碗。

青鱼头尾煎扒后,剩下鱼身子则是切块上浆油炸后,再进行了一个红烧。

在郝宗成做菜的过程中,冯正明全程也都是没有吭声。

直到郝宗成把菜做好,扭头看向冯正明先开口:“冯状元今天这么沉默没有什么想要指点一下我的”

冯正明听了顿时笑了:“郝师兄的手艺这么好,我哪有什么可指点的。”

郝宗成也笑了:“冯状元现在这么谦虚吗这可不像是你啊”

冯正明:“或许是在鲁菜上,我可以给出一些指点,但豫菜上,我肯定不如郝师兄你更加专业的,看郝师兄做菜也是一种享受。”

郝宗成脸上的笑容更盛了,他心里还是有那么几分得意。

哪怕觉得冯正明是有意在捧著自己。

可是能被冯正明这样一位全国状元捧著,郝宗成依然是觉得非常高兴。

冯正明来拜访郝宗成这个上午,基本都是在后厨看郝宗成做了一桌子菜。

菜做好,郝宗成请冯正明和杨斌、孙海、周峰一起回到楼上包间。

包间里,舅舅和舅妈带著两个孩子在这边等候。

看到爸爸回来了,冯暖悠立刻自己跳下椅子跑到爸爸面前。

“爸爸你怎么才来呀我们这都已经上菜了,可是我们都没有点菜。”

郝宗成看向被冯正明抱起来的小女孩。

“冯状元这是你女儿啊很可爱的女

温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【BB书屋网】 www.bbwwljj.com。我们将持续为您更新!

请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

上一章 章节列表 下一页
新书推荐: 重生后,这恶毒女配我不当了 四合院之开局从扛大包开始 我和动物聊八卦,全家偷听改命忙 重生后,陆先生把他家美A宠上天 阴角 竹马太爱贴贴,修真界没眼看 绝症倒计时,闪婚京圈太子爷赢麻了 难以开口的爱恋 跪下!抬起头! 星光重启:爱意系统助我逆天改命