下一茬再种。
確定下来以后开始翻地播种。
红薯直接用之前留的红薯秧进行扦插。
全都处理好，他这收工。
李红旗看著仓库里的各种物资，琢磨著做点什么好。
生和芝麻需要炒熟以后压榨，压榨简单，到时候弄一些。
至於黄豆，他准备用来做豆腐。
现在人人都缺少油水，黄豆作为重要的油料，大部分都被分配到榨油厂去了。
分配给豆製品的配额就会少。
每个月定量只有半斤，价格倒是不贵7分钱一块。一块半斤。
吃完就等下个月。
石膏之前买得有，不用再去买了。
至於豆腐的做法，他感觉经过后世信息轰炸的人，只要长手好像都没什么太大的问题。
各种主播滷水、石膏点豆腐，过程详细得不行。
这些他自然都看过。
没什么太大的技术含量，唯一注意的就是滷水和石膏的用量。
少了没办法凝结。
多了就会发苦。
做这玩意还需要纱布！
这玩意其实能买到，但是之前他也没想到做豆腐的事情。
不过没关係，家里有一个蚊帐。
可以剪开洗洗用。
不过……好像自己也用不到啊！
直接用空间里的能量进行压不就好了。
也不知道自己这算不算邪修做饭方式。
做豆腐自然要先做豆浆。
这玩意可以泡黄豆打磨来做，也可以直接用黄豆粉煮豆浆。
他自然是直接选择黄豆粉了。
不过在此之前还是將蚊帐拆下来清洗乾净，一会还要过滤呢！
这个蚊帐可是有些年头了，不像后世化纤蚊帐的孔大，这种纯的蚊帐孔眼小，其实和纱布没区別。
加水，煮豆浆。
1斤黄豆粉6斤水。
这次他没做太多，只是弄了三斤黄豆面，开始熬煮豆浆。
豆浆不煮熟会有毒，多煮一会，期间不停地搅拌防止煳锅，撇去浮沫。
將煮好的豆浆盛出来一些，以后可以喝点豆浆。
又將剩下的过滤。
豆腐渣其实也挺好吃的，炸丸子都可以用得上，先留著再说。
接下来自然是到了最重要的一步了。
点豆腐。
將豆浆倒进木桶里，稍微冷却一会，想要老豆腐，那就90度以上，如果想吃嫩豆腐，那就八十多度点浆。
记得10斤豆腐三两石膏。
过高会出现孔洞，过低不容易凝结。
找出以前家里一直没怎么用的搪瓷脸盆，拿一两不到的石膏冲水化开。
没有具体的温度计，感觉温度差不多了，便將豆浆直接冲入石膏水中。
稍微搅和一下就不再去动了。
接下来自然是静置。
20分钟以后，李红旗掀开盖子。
此时盆里已经有了一盆豆腐脑，上面还有不少的浮沫。
將浮沫打掉，底下就是qq弹弹的豆腐脑了。
拿了一个大碗舀了几勺子。
盐、酱油、小葱、香菜，再来点辣椒麵和生碎。
拿著勺子直接吃了起来。
“嗯！香！”
李红旗吃著热乎乎的豆，一阵的满足。
自己做出来的就是有一种成就感。
看来抖音上教得还挺靠谱。
其实甜的他也吃得习惯，上辈子一开始吃甜口，后来吃咸口的。
味道都不错。
