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第34章 还得是手艺人(求追读)(1 / 3)

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娄家厨房。

这行家一出手,就知有没有。

瞧王守成手里三两下,就雕出来个惟妙惟肖的欢喜佛来,刘蔡两位师傅对视一眼,暗中点头。

先不说这菜做的怎么样,就这手雕功,也能称得上一声『大家』。

更难得是年纪轻轻,往后这厨行必有一席之地。

拳怕少壮,放厨行也是这个道理,能不得罪,那最好別得罪。

说不定啥时候徒子徒孙就求到人家门上了。

“王师傅,这是道药膳”

“对,主料是虎鞭和中药材杜仲。今儿要不是为了这道菜,我还进不了娄家的大门。”

这话有点自贬身份的意思,可话说的也没错。

搁早些年,娄家还真不是王守成能从正门里进来的。

两位师傅对药膳一道,真没啥研究。

还真让许大妈说著了,得学学,这会瞧的仔细。

王守成也不害怕他们看出什么。

不管啥手艺,要只是看就能学会,那就简单了。

不多时,开始起菜,先是六道凉菜。

都是时令蔬菜,可做法两位师傅瞧著新奇。

也不知道那王守成包里是放了多少独家调料。

就说那『呛辣娃娃菜』,食材就是普通的小白菜。

拿开水焯掉土腥味,再切成丝,做法和他们平时一样。

可等王守成做好后,拿起来一尝,嘿,眼睛就亮了。

这怎么吃出一股芥末味,还特么鲜味十足。

放后世,王守成的做法是一点都不新奇。

一小勺芥末酱,半勺蚝油,再撒点鸡精味精,滴点香油,你说这味道能不好嘛。

不一会,老醋生、红油耳丝、口水鸡、青椒皮蛋、凉拌萝卜皮全都上了桌。

每上一道菜,两位师傅都要尝尝味。

要不是王守成做的量大,那菜上桌子都不够吃的。

忍了半天,蔡师傅首先拉下脸面,问道:

“小王师傅,不,王师傅能给我瞧瞧您包里的调料嘛。”

到底是当了多年的大师傅,一句话就说到了关键。

“吶,独门秘方,您在市面上可买不著。”

王守成也没小气,反正来之前全都换了包装,抹掉了后世的痕跡。

“嘶....这是芥末做的吧”

王守成看著被呛的流眼泪的刘师傅心里直乐,那一小条够他受的。

“这咸味带点海鲜味,好东西,还能提鲜啊...”

“这红油也比自己熬的好...”

“这叫啥”

“哦,这叫味极鲜...”

两大厨今儿算是开了眼界了,这还傲气什么

就人家这些独门秘方,就能傲视群雄,他俩算是彻底心服口服。

餐厅里,等凉菜上齐,娄家三人和李主任、赵秘书也上了桌。

先是一阵客套话,娄父说了几句提酒词,几人就准备动筷子。

“我先尝尝今儿这王师傅的手艺,有没有李主任夸的那么好。”

作为主人,他得先动筷,其他人才好下手,这是规矩。

娄父本是隨意客套了一下,可捡起来放嘴里,嗯....这味道....还真特么香。

李主任拿著筷子,还在那客套呢。

“嗨,您什么山珍海味没吃过,那小子也就是在药膳一道上有研究...”

话还未说完,诧异的看向娄半城。

吃一筷子意思意思就得,吃不停嘴,岂不是失礼了吗

娄母也诧异,没见过娄父这么失態过。

桌下踢了娄半城一脚,他才反应过来。

“哈哈,让您见笑了,今儿这菜的诚意,我就笑纳了。”

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