系至关重要。
他没有选择针锋相对地反驳，而是采取了更温和、更智慧的策略。他通过中间人，向那家老字号酒楼发出了一份诚挚的邀请，希望举办一场小范围的“南北厨艺交流品鉴会”，邀请对方的老师傅来“何记”品鉴指导，也欢迎“何记”的厨师去对方酒楼学习本帮菜的精髓。
起初，对方有些犹豫，但何雨柱的诚意和低调姿态最终打动了他们。交流活动举办得非常成功，双方厨师在灶台前切磋技艺，交流心得，气氛融洽。那位曾发表批评言论的老师傅，在亲自品尝了何雨柱精心烹制的几道融合菜后，态度大为转变，私下对何雨柱说：“何老板，你这菜，确实有想法。融合不是乱来，是有章法的。我先前的话，有些偏颇了。”
这次成功的交流，不仅化解了潜在的矛盾，还为“何记”赢得了本地业内的尊重，树立了谦逊、开放的良好形象。何雨柱借此机会，积极与上海餐饮行业协会建立联系，参与行业活动，逐步融入了本地的餐饮生态圈。
与此同时，何晓负责的供应链优化也取得了进展。 他与上海周边的优质农场建立了稳定的直供渠道，确保了食材的新鲜与品质。他还尝试将“何记”的几款核心酱料（如柱侯酱、 xo酱）在上海进行小批量生产，供应给一些高端超市和精选餐厅，作为品牌延伸和市场试探，反响不错。
两个月后，“何记”上海店已稳稳地在浦东扎下了根，不仅成为国际社区内的高端餐饮地标，也吸引了不少本地饕客前来打卡，营业额和口碑双丰收。更重要的是，通过这家店的成功运营，“何记”团队积累了宝贵的异地扩张经验，对内地市场的理解更加深刻，为何雨柱下一步的全国战略布局奠定了坚实的基础。
站在上海店顶层的办公室，望着窗外陆家嘴璀璨的夜景，何雨柱心中充满了欣慰与豪情。沪上初啼，清亮悦耳。但这仅仅是北上的第一声号角。他知道，更广阔的市场、更复杂的挑战，还在前方。而北方那双窥伺的眼睛，也从未离开过。
“爸，上海这边基本稳定了，我们下一步是不是该考虑粤港澳大湾区了？”何晓拿着初步的市场调研报告，眼中闪烁着兴奋的光芒。
何雨柱接过报告，仔细翻看着，目光深邃：“不急，先把上海的根扎得更深些。大湾区……是块硬骨头，得好好谋划。”
新的征程，已在脚下延伸。而“何记”这艘航船，在经历了香江的淬炼和沪上的初试锋芒后，正蓄势待发，准备驶向更波澜壮阔的商海。
