北方基金“招安”未成，暗流旋即转为汹涌的波涛。数日之内，“何记”便感受到了来自那个庞大体系的无形压力。
先是广州店接连遇到“小麻烦”。卫生、消防、工商等部门的“常规检查”突然变得频繁而细致，虽未查出实质问题，但反复的迎检打乱了正常运营节奏，员工疲于应付。接着，几家长期合作的本地食材供应商，先后以“产能不足”、“政策调整”等含糊理由，婉拒了续约或大幅提价。甚至连“天寰汇”物业方也透出口风，暗示下一租约的租金将有“显着调整”。
这些看似孤立的事件，在明眼人里，脉络清晰——一张无形的大网正在收紧，目的并非致命一击，而是持续施压，消耗“何记”的精力与资源，迫使其就范。
“柱子，这是钝刀子割肉啊！”欧阳文山拿着最新的情况汇总，眉头紧锁，“他们这是想让我们知难而退，或者拖到我们撑不住，再去谈条件！”
何晓气得脸色发青：“太卑鄙了！有本事明着来！使这种下三滥的手段！”
娄晓娥忧心忡忡：“柱子，这样下去不是办法，广州店刚有起色，经不起这么折腾。”
何雨柱面沉如水，指尖轻轻敲击着桌面。他比谁都清楚，这种来自体系内的“规范”压力，比pAUc的资本狙击更难对付。它不违反明面规则，却能让企业举步维艰。
“慌什么？”他声音不高，却带着一种定人心神的力量，“他们用体制的力量压我们，我们就用市场的规则活下去。检查来了，我们就做到最好，让他们挑不出毛病！供应商断了，我们就去找更好的，哪怕成本高一点！租金要涨，我们就用营业额证明我们值这个价！”
他立刻采取了应对措施：
1. 合规极致化：聘请顶尖的合规顾问，对广州店的运营流程进行全方位梳理，确保每一项操作都远超法定标准，将每次检查都变成展示“何记”管理水平的机会。同时，主动与相关监管部门建立常态化沟通机制，透明汇报，争取理解。
2. 供应链多元化：何晓带队深入粤西、桂北等更偏远的优质食材产区，绕过传统渠道，与大型农业合作社或家庭农场建立直供关系，虽然物流成本增加，但品质更可控，也减少了对单一供应商的依赖。
3. 成本精细化：娄晓娥牵头财务团队，对广州店进行更严格的成本控制，砍掉不必要的开支，提升人效和坪效，用更高的运营效率消化部分上涨的成本。
4. 客户深耕：何雨柱要求广州店将服务做到极致，加强会员维护，推出更多增值体验，提升客户粘性和复购率，用坚实的客流基础对冲外部压力。
这是一场意志与耐力的比拼。何雨柱身先士卒，长时间驻守广州，与员工一同应对各种突发状况。他的沉稳和坚韧，感染了团队，广州店在高压下，竟奇迹般地保持了运营稳定，甚至因为应对得当，口碑反而有所提升。
然而，北方的攻势并未止步于广州。不久，更坏的消息传来：那家北方国企背景的基金，联合了几家有影响力的行业协会和媒体，开始策划一个名为“中华美食旗帜计划”的大型活动，旨在“遴选和扶持代表中国餐饮最高水平的民族品牌”。风声放出，入选者将获得巨额资金、政策倾斜和国家级媒体宣传资源，但前提是接受基金的“战略指导”和股权整合。
“这是阳谋！”欧阳文山一针见血，“用巨大的利益做诱饵，逼你就范！如果他们把这个‘旗帜’的帽子扣到别家头上，比如上海那几家一直跟我们较劲的老字号，或者新冒出来的某个被他们控制的品牌，‘何记’在大湾区的势能就会大受影响！甚至可能被边缘化！”
这招釜底抽薪，极其狠毒。一旦竞争对手获得国家级平台的加持，“何记”在品牌高度和资源获取上将陷入被动。
屋漏偏逢连夜雨。陈伯从四九城传来密报：许大茂似乎搭上了“旗帜计划”筹备组的线，正在积极活动，四处散播“何记”资本背景复杂（影射港资）、口味融合过度偏离传统（迎合“正统”论调）、管理
