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“何记未来食物实验室”邀请了一位小众的生态艺术家驻场创作。这位艺术家不关心菜品和利润,而是带着团队,追踪“何记”一道招牌红烧肉从猪仔出生、谷物饲养、屠宰运输、到中央厨房加工、冷链配送至门店、直至端上餐桌、厨余垃圾处理的完整“生命轨迹”,并用影像、装置和数据可视化的形式,创作了一件名为《一碗肉的旅程》的震撼作品。
作品在内部小范围展示时,引发了巨大争议。尤其是供应链部门的同事,觉得作品放大了养殖、屠宰等环节,可能引发消费者不适;营销部门则担忧其中关于碳排放、水资源消耗的数据可视化,会影响品牌形象。
何晓看完整个作品和讨论记录,沉默了许久。然后,他做了一件让所有人意外的事:他不仅批准了这件作品在“传承院”限定展出,还亲自为展览写了前言。在前言中,他写道:
“‘何记’的味道,不仅来自厨师的技艺,更来自阳光、水土、生灵,以及漫长旅程中无数人的劳作。这份‘旅程’,有美好,也有其重量。直视这份重量,不是揭短,是担当。只有了解来处,才能敬畏所得,也才能找到通往更可持续未来的路。真正的强大,是敢于呈现完整。”
展出后,意料之外的“负面”没有出现,反而吸引了大量关注可持续发展的高端客户、意见领袖和学界人士。他们赞赏“何记”的坦诚与远见,认为这体现了顶级企业应有的格局与责任感。这次“不务正业”的艺术项目,阴差阳错地成为了“何记”践行“深度可持续发展”理念的最佳宣言,其带来的品牌增值,远超一场精心策划的公关活动。这簇“新火”,名为“坦诚与远见”。
第三个火花,也是最亮的一簇,燃起于大洋彼岸的一次“叛逆的共鸣”。
何昊在硅谷的那家聚焦食品科技的风险投资基金,工作得风生水起,接触着最前沿的技术和最大胆的想法。但随着时间的推移,他心中一种莫名的空洞感却越来越强。他发现自己和同事们热衷于讨论技术的颠覆性、市场的规模、退出的回报,却越来越少触及“食物”最本真的意义——它带来的愉悦、温暖和连接。
一次,基金考察一个“全营养代餐”项目,创始人激情洋溢地宣称其产品将“终结烹饪的麻烦与不精确”。何昊在品尝那杯味道寡淡、口感如粉的“未来食物”时,脑海中浮现的,却是童年时父亲在厨房为他炒的那碗油光锃亮、镬气十足的蛋炒饭,是全家围坐时母亲夹到他碗里的那块软烂入味的红烧肉。那种温暖的、带着烟火气的幸福感,是任何精确的营养素配方都无法替代的。
他冲动地给父亲何晓写了一封长邮件,没有谈论任何具体项目,而是倾诉了自己的困惑:科技真的应该致力于“替代”一顿充满人情味的饭吗?效率和解放的尽头,会不会是情感的荒漠?如果吃饭变成了纯粹的功能性任务,我们失去的会是什么?
何晓收到邮件时,已是香港的深夜。他没有立刻回复,而是反复读了几遍。然后,他起身泡了一壶浓茶,坐在窗前,直到天际泛白。
第二天,他给儿子回了信,同样很长,但语气平静而深邃:
“昊儿,你能思考这些问题,爸很高兴,甚至比看到你做成一个大项目还高兴。”
“技术是河水,可以载舟,也可以覆舟。关键不在于河水的流向,而在于撑船的人,心中是否知道要去往何方。”
“硅谷看到的,是河的流速与力量,想的是如何造更快的船。这很重要。但咱们‘何记’,要守住的,是那个‘彼岸’——那个让人吃了心里踏实、身上暖和、愿意和身边的人分享的‘彼岸’。”
“你的困惑,不是技术的失败,是你的根在提醒你。别丢掉这困惑。也许你的使命,不是去造最快的船,而是去找到让技术之河,能流向我们心中那个温暖彼岸的航道。”
这封信,没有给出答案,却为何昊打开了一扇新的思考之门。他开始在自己的工作中,有意识地寻找那些不仅追求效率、更关注情感体验和可持续发展的项目,尝试在冰冷的科技
