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第五第98章七七和亲人98(1 / 2)

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我将围绕这个情节,从多个角度扩写故事,包括厨师的重要性、寻找厨师的过程、新厨师的到来、饭店的振兴、挑战与应对、情感与成长以及结局与展望。这样能够全面展现七七如何通过寻找厨师来振兴饭店,并突出她的成长与变化。

扩写后的故事梗概:

一、背景介绍

“七七饭店”是坐落在城市老街深处的一家传统饭店,已有近百年历史。曾经,它以地道的本地风味和热情的服务闻名,顾客络绎不绝。但近年来,随着城市扩张,新兴商圈崛起,连锁餐厅和网红美食店层出不穷,老街逐渐没落,饭店的生意也一落千丈。店内装修陈旧,菜品缺乏创新,顾客流失严重,员工士气低落,饭店面临前所未有的经营困境。

七七是饭店老板的女儿,从小在饭店长大,对饭店有着深厚的感情。看着父亲为饭店的衰落而忧心忡忡,她决定挺身而出,承担起振兴家族饭店的重任。她深知,要想让饭店重新焕发生机,必须做出改变,而第一步就是找到一位真正优秀的厨师,为饭店注入新的活力。

二、寻找厨师

1. 明确需求

七七首先对饭店的现状进行了深入分析。她认为,饭店需要一位既精通传统本地菜系,又具备创新精神的厨师。这位厨师要能够传承饭店的经典菜品,同时推陈出新,开发出符合现代人口味的新菜品。此外,厨师还要有良好的团队合作精神,能够带领厨房团队共同进步。

2. 发布招聘信息

为了找到合适的厨师,七七采取了多种方式发布招聘信息:

- 在各大招聘网站和社交媒体平台发布详细的招聘启事,介绍饭店的历史、现状以及对厨师的要求。

- 亲自前往本地知名的烹饪学校和餐饮培训机构,与专业的厨师人才进行面对面的交流。

- 通过父亲的老关系,联系了一些在餐饮行业工作多年的老师傅,请他们帮忙推荐合适的人选。

3. 面试与筛选

招聘信息发出后,吸引了许多应聘者。七七对每一位应聘者都进行了认真的面试和实操考核。她不仅考察他们的烹饪技艺,还注重他们的职业素养、创新思维以及对本地饮食文化的理解。经过多轮筛选,最终有两位厨师脱颖而出:

- 林师傅:一位有着30年经验的老厨师,精通本地传统菜系,曾在多家知名饭店担任主厨,技艺精湛,对食材的挑选和搭配有着独到的见解。

- 小宇:一位年轻的厨师,虽然工作经验不足10年,但曾在国外学习烹饪,对传统菜品的创新有着自己独到的见解,充满激情和创造力。

经过深思熟虑,七七决定聘请林师傅作为主厨,小宇作为副厨,希望他们能够携手合作,共同为饭店的发展贡献力量。

三、新厨师的到来

1. 林师傅的加入

林师傅的到来,为饭店带来了新的希望。他首先对厨房的团队进行了重新整合,根据每位厨师的特长和技能,合理分配工作岗位。同时,他对厨房的工作流程进行了优化,引入了更为高效的出菜流程,确保菜品能够准时、高质量地送达顾客手中。

在菜品方面,林师傅对饭店的传统招牌菜进行了精心的改良。他严格把控食材的采购关,坚持选用最新鲜、最优质的本地食材。在烹饪过程中,他注重火候的精准掌控和调料的巧妙搭配,使得每一道菜品都达到了色香味俱全的极致境界。例如,饭店的招牌菜“东坡肉”,经过林师傅的改良后,肥而不腻,入口即化,肉香四溢,搭配上他亲手腌制的酸菜,更是解腻开胃,深受顾客喜爱。

2. 小宇的创新

小宇则负责为饭店开发新菜品。他深入研究现代人对健康饮食的需求,结合本地特色食材,创新性地推出了一系列融合菜。例如,他将传统的本地豆腐与西式的黑松露酱相结合,创作出了“黑松露铁板豆腐”,这道菜品不仅保留了豆腐的嫩滑口感,还增添了黑松露的独特香气,一经推出,就受到了年轻顾客的热烈

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