用牙签挑螺肉，汤汁溅了满脸。“这辣劲儿，比火锅馅包子还冲！”胡东东吸着鼻子，眼泪都辣出来了，手里却没停，“明天带点去学校，给同学尝尝！”
王铁柱和李秀莲坐在门口的躺椅上，摇着蒲扇看着孩子们闹。“这田螺，比当年我在护城河摸的香，”王铁柱吧嗒着旱烟袋，“那时候没这么多调料，就用盐水煮，照样吃得香。”李秀莲往他手里塞了个刚冰镇好的西瓜：“现在日子好了，调料多了，可这烟火气，还是老样子。”
月亮升到老灶台的房顶上时，田螺已经卖光了，碗底的汤汁被食客们拌着馒头吃，连点渣都没剩下。炎耀和炎昭蹲在盆前洗田螺壳，准备留着明天养点小鱼。
“明天咱再弄点紫苏叶，”炎昭突然说，“我爷说，紫苏能去螺的腥味，还带点香。”炎耀点头：“再加点啤酒炖，说不定更鲜。”
胡同里的灯一盏盏灭了，只有老灶台的灯还亮着，映着墙上“老灶台”三个字，在夜色里透着股暖。或许夏日的快乐，就藏在这麻辣田螺里——挑螺时的耐心，炖制时的等待，还有食客们辣得直吸气却停不下来的模样，都带着老灶台的烟火气，热热闹闹，鲜鲜嫩嫩，像这夏夜一样，让人舍不得结束。
而属于老灶台的夏日故事，还在继续。就像那口永远冒着热气的铁锅，明天还会炖出新的美味，等着街坊们来尝，等着孩子们来闹，等着这夏夜的风，把香味吹得更远。
