的酸菜，那独特的发酵酸味一入锅，立刻与咸香、菌香奇异地融合，形成一种复杂而开胃的底味。
锅里的汤水开始变得丰富、浑浊，翻滚着诱人的气泡。
香气越来越浓，世信忍不住咽了口唾沫，杏花也忘记了刚才辣椒的刺激，脑袋凑近锅边，眼睛亮晶晶地盯着翻滚的食物。
然后，到了最关键的“火”种。
张三金拿出一个小石臼——平时用来捣盐或草药的。
他挑出七八颗最饱满、颜色最深、仿佛蕴藏着最多“火气”的野辣椒，丢进石臼里。
拿起石杵，深吸一口气，然后——
**哐！哐！哐！**
沉闷有力的撞击声在灶房里回荡。
随着石杵的落下，那些红色的果实被无情地捣碎、碾压！一股比刚才浓烈十倍、狂暴、蛮横、带着毁灭性诱惑的辛辣气息如同被囚禁的火焰巨兽，猛地冲破石臼的束缚，轰然炸开！
“咳咳咳！” 志信猝不及防，被这突如其来的辛辣烟雾呛得猛烈咳嗽起来，眼泪瞬间飙出。
“啊！眼睛！辣眼睛！” 杏花尖叫一声，捂着眼睛躲到了门边，小脸皱成一团。
张三金也被呛得眼泪汪汪，但他咧着嘴，笑得像个恶作剧得逞的孩子。
他快速把捣得稀烂、红得惊心动魄的辣椒糊糊倒进一个豁口的粗陶碗里，又往里撒了一小撮珍贵的粗盐粒，用筷子搅了搅。
！一碗原始、粗粝、却散发着致命吸引力的辣椒蘸料，诞生了！那红色，浓稠得像血，又像燃烧的岩浆！
“成了！”张三金把蘸料碗往桌子中央重重一放，如同点燃了最后的信号。
“开吃！”
他夹起一片在滚汤里烫得微微卷曲、边缘泛白的兔肉片，在众人紧张又期待的目光注视下，勇敢地伸进那碗红得发黑的蘸料里，滚了一圈，让它彻底裹满那燃烧的红色。
然后，毫不犹豫地塞进嘴里！
**“嘶——！！！”
张三金猛地倒抽一口冷气！眼睛瞬间瞪圆！脸颊以肉眼可见的速度涨红！
一股爆炸性的、滚烫的、带着尖锐刺痛感的辛辣如同无数根烧红的针，瞬间刺穿了他的味蕾，直冲天灵盖！
汗水几乎是瞬间从他额头、鬓角涌出！
世信和杏花屏住呼吸，惊恐地看着他，仿佛他吞下的是烙铁。
然而，几秒钟剧烈的“嘶哈”喘息后，张三金紧皱的眉头却缓缓舒展开，一种难以言喻的、混合着痛苦与极致享受的表情在他脸上绽开。“……痛快！” 他嘶哑着嗓子，哈着气，眼中却闪烁着奇异的光彩，“够劲！
真他娘的够劲！快！你们也试试！蘸这个！” 他指着那碗“岩浆”，语气带着不容置疑的蛊惑。
世信看着父亲通红却兴奋的脸，又看看锅里翻滚的肉片和那碗“魔药”，一咬牙，学着父亲的样子，夹起一片肉，小心翼翼地蘸了点辣椒酱的边沿（不敢像父亲那样豪迈地滚一圈），闭着眼塞进嘴里。
“呜——！”
世信的身体猛地一僵，眼睛瞬间飙泪，嘴巴张得老大，不停地哈气，原地跺脚，感觉整个口腔都在燃烧！
但那股霸道的辛辣过后，腊肉的咸香、兔肉的鲜嫩、菌子的醇厚……
所有被这“火焰”点燃的味道，以一种前所未有的、爆炸性的方式冲击着他的感官！他一边狼狈地哈气擦泪，一边却忍不住又伸出筷子去夹第二片！
这次，蘸得更多了一点。
杏花看着世信又痛苦又享受的扭曲表情，小脸上满是纠结。
最终，食物的香气和家人的尝试战胜了恐惧。她颤抖着夹起一小块吸饱了汤汁的酸菜，只用筷子尖沾了一丁点、几乎看不见的辣椒末，飞快地放进嘴里。
“唔！” 小小的眉头立刻皱紧，小脸瞬间皱成包子，小手在嘴边拼命扇风。
