音在嘈杂的厨房里显得格外清晰。
陈念的动作很稳。
刀锋在磨刀石上划过，溅起点点水花，也带起一片雪亮的寒光。
几分钟后，他停了下来。
用手指在刀刃上轻轻一弹。
“嗡——”
一声清越的蜂鸣。
他提起一只三黄鸡，左手扶住，右手持刀。
刀光一闪。
所有人都没看清他的动作。
只觉得眼前一片雪亮的刀光闪过，像是一道银色的瀑布。
紧接着，一片片厚薄均匀，带着油亮鸡皮的鸡肉，从鸡身上脱落，整齐地码放在案板上。
不到两分钟，一只完整的鸡，就被他拆解得干干净净。
骨是骨，肉是肉。
他甚至没有停顿，顺手抄起第二只，第三只……
动作依旧快得让人眼花缭乱。
不到六分钟。
三只鸡，全部片完。
案板上，是三份堆叠整齐，码放得如同艺术品一般的鸡肉。
陈念将片好的鸡肉装盘，淋上秘制的酱汁，撒上葱花。
“好了。”
他拍了拍手，对旁边一个还在发愣的服务员说。
“上菜分三次。”
“先把这三盘盐水鸡和佛跳墙送过去。”
“用最好的东西，先镇住场子。”
帮厨们如梦初醒，连忙应声。
………………
6号包厢里，气氛正热烈。
同学们考完试，像是脱缰的野马，聊天的，唱歌的，玩手机的。
包厢门被轻轻推开。
所有人的动作，都不约而同地停了下来。
视线齐刷刷地转向门口。
服务员们端着托盘，鱼贯而入。
三盘码放得如同艺术品一般的盐水鸡，率先被摆上了桌。
那油亮的鸡皮，在灯光下泛着诱人的光泽，光是看着，就让人食指大动。
紧接着，是十个独立的陶瓷小坛。
坛子还未开封，仅仅是那从缝隙中溢出的香气就让人陶醉。
“同学们，菜来啦！”
皮皮兴奋地站了起来，像个主人一样招呼着。
“这就是我跟你们说的，巨好吃的盐水鸡，还有……佛跳墙！”
他的目光锁在面前的那个小坛子上。
之前在别的饭店也吃过几次佛跳墙，但感觉都差不多，像是预制菜加热了一下。
可眼前的这个，光是香气就不一样。
那股鲜活的、滚烫的、由无数顶级食材熬煮交融而成的香气，骗不了人。
他迫不及待地揭开坛盖。
“啵”的一声轻响。
汤汁金黄浓稠，表面浮着一层薄薄的胶质。
软糯的鲍鱼，晶莹的海参，厚实的鱼唇，还有吸饱了汤汁的香菇和蹄筋……
满满一坛，全是精华。
皮皮拿起勺子，先舀了一勺汤。
鲜！
不是味精调出来的那种单薄的鲜，而是由无数食材的精华，经过长时间的熬煮。
层层叠叠交融在一起的，醇厚、复杂而又和谐的鲜。
他甚至顾不上去品味里面的食材，三下五除二，一勺接一勺地把汤往嘴里送。
周围的同学本来还在矜持，可闻着那味道，看着皮皮狼吞虎咽的样子，也都忍不住了。
“哇，皮皮，有那么好吃吗？”
一个男生好奇地打开了自己面前的佛跳墙。
只尝了一口，他的表情就和刚才的皮皮如出一辙。
“我靠！”
他爆了句粗口。
“这玩意儿也太鲜了吧！”
这一声，就像是按下了某个开关。
所有的学生都沸腾了。
“快快快，我也尝尝！”
