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第164章 厨艺争锋,少女称雄(1 / 2)

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龙海的午后总带着点慵懒的暖意,将军府的厨房却热闹得像开了锅。自从上次人贩子案告一段落,众人紧绷的神经终于松了些,雪儿便撺掇着要办场厨艺pK赛,说是“换个方式较量较量,看谁的手艺能征服龙海的胃”。

参与的人不少,我自然在列,老周、小李、罗峰这些熟面孔一个没少,连军械坊几个自称“上得厅堂下得厨房”的工匠也凑了热闹,黄小桃更是提着个食盒早早来了,笑称“我这道‘桃花酥’,保证让你们眼前一亮”。五大器灵也没闲着,天海和雪剑搬来刚从海里捞的鲜鱼,黑九龙扛着一筐山里采的野菌,苏阳则细心地把各种调料分类摆好,灵珑最是贴心,给每个人的灶台都铺上了干净的布巾。

“规则简单,”雪儿系着条绣着海棠花的围裙,银白的长发用发带束成低马尾,几缕碎发垂在颊边,黑色的眼眸里闪着跃跃欲试的光,“每人自创三道菜,不限食材,完成后互相品尝打分,满分十分,总分最高者胜。”她顿了顿,特意看了我一眼,“爸,你可别藏私,上次你做的红烧肉,我还记得呢。”

我笑了笑,拿起菜刀开始处理手边的排骨。论厨艺,我自认不算差,军营里摸爬滚打多年,炖肉、炒菜的手艺还是练过的,只是跟这丫头比,怕是要输——她打小就爱琢磨吃食,在寒江城开酒馆时,琢磨出的几道下酒菜,连最挑剔的儒生都赞不绝口。

比赛一开始,厨房里就响起了锅碗瓢盆的交响曲。老周擅长炖菜,一锅野菌鸡汤咕嘟作响,香气早早飘了出来;小李在做他最拿手的红烧鱼,酱汁熬得红亮,看着就有食欲;黄小桃的桃花酥已经进了烤箱,甜香混着花香,让人忍不住咽口水。

雪儿那边却显得有些“格格不入”。她没急着开火,而是先拿出几块鹿筋,用清水泡着,又取了些面团揉起来,旁边还摆着海棠卷和番茄汁,不知道要做什么。我抽空瞥了一眼,见她正用小刀把海棠卷切成细细的丝,神情专注得像在雕琢一件艺术品。

“元帅这是要做什么?”老周凑过来,抽着鼻子闻了闻,“鹿筋有股膻味,不好处理啊。”

雪儿头也没抬:“等会儿你们就知道了。”

第一个完成的是黄小桃,她端上三道菜:桃花酥、桂花糯米藕、茉莉豆腐羹。桃花酥层层起酥,咬一口掉渣,甜而不腻;糯米藕裹着桂花蜜,软糯香甜;豆腐羹里飘着茉莉花瓣,清爽可口。众人尝过,纷纷打分,总分得了25分,算是个不错的开头。

老周的三道菜是野菌鸡汤、清蒸鲈鱼、板栗烧肉。鸡汤鲜得掉眉毛,鲈鱼蒸得火候正好,肉质细嫩,板栗烧肉更是入味,连肥肉都不腻。总分26分,比黄小桃高出一分。

轮到我时,我端上了红烧排骨、爆炒腰花、冬瓜丸子汤。排骨炖得脱骨,酱汁浓郁;腰花炒得火候刚好,没有腥味;丸子汤清淡爽口,解腻正好。众人尝过,给了24分,居中的成绩,不算出彩但也不丢人。

最后轮到雪儿。她先是端上一盘红亮的菜,里面的鹿筋裹着浓稠的酱汁,撒着白芝麻,看着就诱人。“这是可乐鹿筋。”她介绍道,“鹿筋的膻味重,用可乐的甜中和,再加点辣椒提味,试试?”

我夹起一块鹿筋,入口先是可乐的甜,接着是微微的辣,最后是鹿筋本身的韧劲,那股讨厌的膻味竟一点都没了,反而有种独特的香。老周吃得直点头:“绝了!这做法我闻所未闻!”

第二道菜端上来时,众人都“哇”了一声。盘子中央是一只用面团捏成的凤凰,羽翼舒展,栩栩如生,翅膀上点缀着海棠卷切的丝,像是沾了层霞光,最妙的是凤凰身下的“火焰”,竟是用番茄汁熬成的浓稠酱汁,红得像燃烧的火。“这叫凤凰重生。”雪儿笑着说,“面团里加了点牛奶,海棠卷的酸和番茄汁的甜能解腻。”

我小心翼翼地掰下一块“凤翅”,面团松软带着奶香,海棠丝的酸和番茄汁的甜在嘴里化开,层次丰富得让人惊叹。小李吃得最快,连盘边的酱汁都用勺子刮干净了,含糊不清地说:“太好看了!舍不得吃!”

第三道菜更绝,是

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