“是，”马华点头，“跟老师傅学了五年。”
“在我这儿干，规矩多，”何雨柱盯着他的眼睛，“用料必须是最好的，不能偷工减料。炒菜的流程、火候、调味，都得按我的标准来，不能自搞一套。能听话吗？”
马华没有任何犹豫，认真地说：“何老板，我就是冲着您这儿的味道和规矩来的。您怎么说，我怎么做。”
这态度，让何雨柱很满意。他要的就是这种手艺好，但又懂得服从的人。
“成！”何雨柱一拍大腿，“就你了！工钱按老师傅的最高标准给，干得好另有奖金。但是，马华你给我听好了，”他语气转为严厉，“手艺不能丢，还得继续练！以后西单新店的后厨就交给你管，出了岔子，我唯你是问！”
马华重重地点了点头：“明白，何老板！您放心！”
看着马华沉稳离开的背影，何雨柱吐出一口烟圈，心里总算踏实了点。
招聘厨师，标准就两条：厨艺，听话！
手艺是根，听话是本。缺一样，在柱爷我这儿都混不下去！
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