参照港式茶餐厅，以四人到六人卡座为主，大厅中间是大量活动的二人方桌，是按照后世必胜客店里的可拼接样式，让姬子强团队做出来的，虽没有后来的那么简洁漂亮，但也远超这个时代的审美。
饭店的名字难坏了一家人，没有后世那么多的餐饮品牌参考，叫这个饭店那个餐馆的实在没感觉。姐姐根据御八珍引申出御膳坊，还算带点味道，但大家觉得口气太大、难以符实被否决。实在无奈中，子玉猛然想起后世的一个品牌——东方即白。
“东方既白”语出苏东坡《前赤壁赋》，“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。这几个字不仅写出了宾主尽兴之乐，也体现了东方人的含蓄与内敛，最关键的这是华夏大吃货名族里最有文化的人——苏东坡的名言。四个字逼格满满，在子玉给大家解释完之后，全体股东不明觉厉，全票通过。甚至连文化程度不高的父母都下意识的问，主打菜里用不用加上东坡肘子和东坡肉。
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其实后世这个品牌可以说是命运多舛，它是世界性餐饮集团—百胜餐饮集团第一个中式餐饮品牌，是后来国内快餐第一品牌肯德基的兄弟品牌。也是全球最大的餐饮集团百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。为了保证一战成功，百胜团队设计上首先要求设有不同餐期（早、中、晚餐，点心，小吃，冰点等），并且把所有中国人爱吃的各种中华名小吃包罗在内。在2014年，国内门店数量已达峰值的29家。然后就是国内品牌崛起，这个子品牌错过了时间窗口，江河日下。最后在疫情结束后，最后的五家门店也宣布永久歇业。
子玉不太了解这个品牌的兴衰始末，只是听说东方既白雄心勃勃，菜单囊括了大江南北最为中国人普遍接受的品项，主食类代表产品有秘制糖醋小排饭、原汁鲜茄牛肉面、椰香咖喱牛肉饭、鱼香肉丝饭等等，还有各种饮品与小食。也许是这种脱离了快餐的模式，贪大求全让他们在中式快餐这个赛道里失去了特色，成为商学院里一个反面的案例。
昨晚开会基本确认了门店的主打菜品。作为本时空的这些土着，没有后世的快餐洗礼，惯性的思维还是饭店那厚厚的菜谱，随随便便就搞出来三十多个菜品。最后还是子玉力排众议，靠着御八珍积累的公信力，以及提前准备的那些国外资料，狐假虎威的把菜谱缩减到八个：素菜主打是麻婆豆腐、家常豆腐和西红柿炒蛋，荤菜主打是东坡肉、山东甏肉、红烧肉、炒猪杂，青菜就是时蔬的简单处理。饮品两种：夏天加豆浆、冬天酸菜汤。按荤素搭配的不同，推出八毛、一块二、一块五三个档次，后期会根据老百姓的消费升级，菜品也会逐渐升级。
目前是试水阶段，肉菜是提前做好，或在蒸屉里保温，或在卤肉汤里浸泡，猪杂和素菜是现炒现做，未来会逐渐按老百姓的口味变化升级菜单。按照正常的发展，十年内老百姓还处于吃饱的阶段，对肉和下货这类肥腻的菜色情有独钟。十年后会追求花色和味道的提升，然后才是健康和个性。第一阶段的主要开店方向是火车站、客运站、商业区等这些人流量密集的区域。第二阶段要建立中央厨房，增加花色、品种，然后筛选、淘汰、升级，去芜存菁保留经典菜品。第三阶段是去中心化，在社区布点，以工厂配菜加现场加工的模式多点爆破，变为家庭食堂。当然这些只是子玉的远景规划，目前能和大家说的只是第一阶段。
这次的酒局是几家人的第一次接触，作为执棋者，子玉所有的穿针引线即是为家里的生意开拓人脉，也是为将来于书记的到来打下个基础，以便配合书记对山城的改造。其实在每次的社会前进和变革中，都有一些弄潮儿能窥破一丝未来，在时代大潮下能占得头筹，然后或化龙飞天，或跌落泥潭。那么这次得遇风云的，为啥不能是自己的家人和朋友呢！而不论是政治上的影响力，还是商业版图的扩张，在未来都是为包括自己在内的这些少
