江茉的眼神亮了又暗，指尖摩挲著墨影光滑的马颈，那点转瞬即逝的贪念很快被理智压了下去。
“卖不得。”她轻声开口，语气斩钉截铁。
孟舟一脸不解，咂舌道：“小师傅，这可是汗血宝马啊！陛下御赐的珍品，往京城一送，何止二十两，上千两都有人抢著要！”
“上千两是多，但命更值钱。”江茉抬眼看向他，桃眼里带著几分清醒，“这马是沈大人的御赐之物，御赐宝马不是隨便能转卖的，真被追查起来，桃源居都得跟著遭殃。”
她顿了顿，又抚摸了下墨影的鬃毛，墨影似懂非懂地蹭了蹭她的掌心，琥珀色的眸子温顺又澄澈。
“何况，沈大人明知马在我这，不仅没追究，还特意让衙役送了另两匹过来，这份情分，可不是银子能衡量的。”
孟舟挠了挠头，想想也確实是这个理，只好惋惜地嘆了口气：“那倒是，沈大人对小师傅您是真够意思。就是可惜了这上千两的宝贝，只能当普通坐骑养著。”
“普通坐骑”江茉失笑，“能养著一匹御赐汗血宝马，可不是谁都有这福气的。往后多给它添些上好的草料，好生照料著便是。”
鳶尾早已牵了马厩的门过来，笑著道：“姑娘放心，奴婢定会把墨影和另两匹马伺候得妥妥帖帖的。这墨影通人性得很，定是知道遇到了好主子，才这般温顺。”
江茉点头，看著鳶尾牵著马往马厩去，墨影走几步便回头望她一眼，模样憨態可掬。
她收回目光，拍了拍孟舟的肩膀：“別琢磨银子了，咱们做买卖的，讲究个心安理得。走，回屋做些吃食，忙活了一上午，也该垫垫肚子了。”
孟舟一听有好吃的，立刻把汗血宝马的遗憾拋到了脑后，眼睛亮晶晶地跟著江茉往桃源居內院走。
“好嘞！小师傅今日要做什么”
这几日忙的，江茉好些日子没下厨了。
“今日换个口味。”江茉踏进厨房，鼻尖縈绕著淡淡的烟火气，心情也跟著轻快起来，“做砂锅包浆豆腐，暖乎乎的，最適合这个时节吃。”
孟舟在心里念叨了一遍这个名字。
又是一道新菜。
包浆豆腐是啥不是豆腐吗
江茉取出几块嫩豆腐。
做包浆豆腐，选豆腐是关键。
不能选太老的，老豆腐嚼著发柴。
也不能选太嫩的，一煮就烂，得是这种外韧內嫩、带著点弹性的嫩豆腐，才能煮出『包浆』的口感。
江茉將豆腐放在案板上，用刀轻轻划成四四方方的小块，每块约莫两寸见方，厚度半寸有余。
孟舟凑在一旁看著，只见江茉下刀又快又稳，豆腐块大小均匀，边缘整齐，没有一丝碎渣。
江茉將切好的豆腐块放进清水中浸泡著，这样能去除豆腐的豆腥味，还能让豆腐更不易碎。
接著，她转身从柜子里取出茱萸，椒、八角、桂皮等香料，又拿出几颗大蒜和一块生薑，放在案板上细细切碎。
“砂锅包浆豆腐，灵魂在於底料和酱汁。”江茉一边切配料，一边讲解著，“底料要香，酱汁要浓，才能裹住豆腐，让每一口都入味。”
彭师傅和段娘子腾出手来，也围著看她做豆腐。
江茉在砂锅里刷了一层薄油，小火慢慢加热。
待油微热，放入切好的姜蒜末和茱萸，再加入几颗八角和一小块桂皮，小火慢慢煸炒。
很快厨房里便飘出了浓郁的香料味，辛辣中带著一丝醇厚，孟舟忍不住吸了吸鼻子，馋得直咽口水。
“香料不能炒糊，炒出香味就好。”江茉適时加入一勺豆酱，用锅铲快速翻炒，直到炒出红油。
红油色泽鲜亮，香气愈发浓郁。
接著她往砂锅里倒入骨汤。
骨汤入砂锅的瞬间，发出咕嘟咕嘟声响，热气裹挟著香气扑面而来。
