您青眼相看。”
陈小九没接话，低头擦着锅铲。铁铲在粗布上磨出沙沙的响，映着灶膛里跳动的火光，他忽然抬头道：“萧掌柜，既然客栈是张老爷的产业，我这炒菜的手艺，倒不如就送给张老爷。”
萧掌柜愣了：“送给张老爷？”
“您想啊，”陈小九用锅铲指着窗外，官道上的车马声隐约传来，“我一个云游道士，总不能一直守着灶台。手艺交给你们，往后张老爷做这买卖，有精盐有地方，他自然会用心发扬。再说了，官道上来往的商客多，南来的北往的，真把这炒菜传开了，镇上的杂货铺能多卖些油盐，骡马行能多歇几拨客人，受益的不只是客栈。这附近的农户种菜也能多些活路。”
萧掌柜越听越觉得在理，抚掌道：“小师傅做这事可真是功德无量。比我们商人想得就是远，无量天尊！”
几人正闲聊着些菜式做法，伙计从外面跑进来，手里端着一盘点心，跑得满头大汗：“爹，小师傅，张府的丫鬟送点心来了，说是老太太尝了菜，高兴得很，让给你们送些用新糖新做的点心。”
陈小九看了看伙计又，看了看萧掌柜。
萧掌柜会意，指了指伙计说道：“这是犬子，叫萧丰，没啥本事，只能跟在身边当个跑堂。”
伙计对陈小九拱拱手施礼，陈小九也回礼，说道：“才知道你们是这层关系，见谅见谅！”
萧掌柜咧嘴一笑，又说道：“我这老大虽然不机灵，但是稳重踏实，人也勤快，小师傅有什么事情就多见他去做，能跟在小师傅边上学到一星半点，就是他的造化了。”
陈小九望着萧丰憨厚的笑脸，又看了看萧掌柜满眼的期盼，放下手里的锅铲，温声道：“萧掌柜既不嫌弃，丰哥若想学，我自然乐意教。只是这炒菜看着简单，实则讲究火候、刀工、调味，一步不到位，味道就差远了。”
萧丰眼睛一亮，连忙作揖：“小师傅放心，我不怕累！您让我切菜我就切菜，让我烧火我就烧火，保证听话！”他说着，还挺了挺胸膛，像是在表决心。
萧掌柜在一旁笑得眼角堆起褶子：“这孩子，就是嘴笨，手脚倒还算麻利。小师傅，往后他要是做得不好，您尽管骂，千万别客气！”
“哪能呢。”陈小九笑着摆手，“学手艺本就靠琢磨，丰哥踏实，肯定能学好。这样吧，从明天起，我先教你辨火候——什么时候是六成热，什么时候该爆香，什么时候得快炒，这些都得记牢。”
萧丰连连点头，从灶台上拿起块抹布，仔细擦着刚才盛菜的白瓷盘，像是捧着什么宝贝。萧掌柜看着儿子认真的模样，悄悄对陈小九道：“小师傅，您这份情，我记着了。”
陈小九摆摆手直说不用客气，等会儿张老爷那里自己去说，转身开始收拾灶台。他把张老爷给的精盐仔细包好，放进萧掌柜特意找来的陶罐里，又将师父留下的盐罐包好，指尖触到冰凉的陶壁，心里忽然有些感触，到这个时代，总得留下些不一样的东西吧！
傍晚时分，陈小九和刘伯往张老爷家回去。
张府的门房早就等着了，见他来，笑着引他往后院走：“小师傅，老爷和老太太在花园里等您呢。”
后院的亭中，张老爷正陪着老母亲说话。老太太穿着件月白绸衫，见陈小九进来，笑着招手：“是陈小师傅，快过来坐。听管家说，下午那道红糖山药，是你特意给老婆子做软和的？”
“老太太您喜欢就好。这红糖山药养气补血，又健脾养胃，最适合您吃了。”陈小九面带笑意答道。
老太太又抿了抿唇，“这山药甜得润口，一点不腻！比厨房里蒸的蜜饯还合我胃口。”
跟老太太闲聊了一阵。得知陈小九父母不在了，跟着师父六年，师父才过世没多久，老太太差点没哭出来，直说这孩子也是个苦命的。
张老爷见母亲伤了心，宽慰了几句，叫丫鬟扶着回房歇息。老太太叫陈小九就在张家安心住下，缓缓的回房去了。
张老爷才看向陈小九，递给他一杯茶。
