看着，时不时指点两句：“筛子要晃得匀些，别让大颗粒漏过去。”“石碾碾三遍就行，过细了反而不好溶解。”
正说着，院外传来一阵马蹄声，不多时，太子李承乾独跟着内侍走了进来。
他穿着件湖蓝色的便服，见了陈睿便笑道：“陈郎君，本宫来看看这精盐是如何做出来的。”
“恭迎殿下大驾光临。”陈睿连忙行礼，“正好，臣正准备一步步演示，殿下若有兴趣，臣便给您讲讲。”
“甚好。”李承乾眼睛一亮，“本宫听父皇说，这精盐的法子是你一步一步琢磨出来的，早就想亲眼瞧瞧了。”
两人并肩站在东院，看着工匠们将破碎好的粗盐装筐。
陈睿解释道：“第一步是筛选破碎，把粗盐里的杂质去掉，碾成碎末，这样后面溶解的时候才快。”
李承乾俯身拿起一把碎盐，放在指尖捻了捻：“碾得这般细致，倒比寻常官盐讲究多了。”
“殿下有所不知，”陈睿道，“粗盐里的杂质不仅影响味道，吃多了还伤身子。百姓们吃了那么多年带杂质的盐，咱们得让他们尝尝干净的。”
李承乾点点头，若有所思。
不多时，第一批破碎好的粗盐被送到南院。
太子也跟着陈睿一起过来。
这里的工匠们早已备好大缸，将碎盐倒入缸中，加水搅拌。
陈睿又道：“第二步是溶解，加温水搅拌，让盐充分溶进水里。”他指着缸边的柴火。
“烧些热水来，温度够了溶解得更快。”
工匠们搬来柴火，在缸下生火，温水很快冒着热气。
李承乾好奇地走上前，学着工匠的样子用长杆搅动，水花溅在他的衣袖上，他也不在意，笑道：“这倒像本宫在搅药汁，只是这盐卤看着比药汁清亮些。”
陈睿笑着解释：“现在看着清亮，是因为杂质还没沉淀，等会儿加了助溶剂，就知道里面藏着多少脏东西了。”
说话间，盐卤已溶解妥当。
工匠们用木桶将盐卤抬到西院——这里是添加助溶剂的地方，助溶剂已经拉过来，守卫比别处更严密，除了陈睿与四个心腹工匠，两人一组旁人不得靠近。
“这第三步，是加生石灰水。”陈睿打开一个密封的陶罐，里面是昨日兑好的石灰水。
“石灰水能够沉淀盐卤里的一部分杂物，这些东西留在盐里，吃着会发苦。”
他拿起长勺舀出石灰水，缓缓倒入盐卤中，边倒边搅拌：“殿下您看，这水面上开始起白沫了，那就是沉淀下来的杂质。”
李承乾凑近了看，果然见盐卤表面浮起一层白色的泡沫，原本清亮的液体也变得浑浊起来。
“竟有这么多杂质物？”他惊讶道，“寻常盐看着虽粗，倒没见这么多脏东西。”
“都藏在里面呢。”陈睿道，“等会儿加了草木灰溶液，还有更多。”
待石灰水加完，他又打开另一个陶罐，里面是草木灰溶液。
加石灰水的出去，换了两个人进来。“第四步，加这个。”他舀出草木灰溶液倒入盐卤，“草木灰能沉淀另外一部分杂物，与生石灰水相辅相成，缺一不可。”
李承乾看得兴起，主动道：“本宫来试试？”
“殿下小心。”陈睿把长勺递给她，“慢些倒，边倒边搅。”
李承乾依言操作，动作虽慢，却很稳当。
看着盐卤里不断沉淀的杂质，他脸上满是新奇：“原来这洁白的精盐，要经过这么多步骤才能去掉杂质。”
加完两种溶液，盐卤需静置一个时辰。
陈睿便带着李承乾往北院去，这里的工匠们已备好细麻布与木架，等着过滤盐卤。
“第五步，过滤。”陈睿指着木架上的布，“用三层细麻布过滤，把沉淀的杂质都留在布上，只让干净的盐卤流下去。”
工匠们将静置好的盐卤抬过来，缓缓倒在布上。
浑浊的盐卤透过麻
