新香料，虽依旧保留浓烈东方风味，却与周朝中央权威锅底的温润从容开始交融。
其中意义最深远者莫过于齐太公吕尚（姜子牙）治下的齐国。姜太公深谙本地风土人情，他不强行推行周室那一套繁文缛节，而是审时度势，采取灵活策略：“因其俗，简其礼，通商工之业，便鱼盐之利”。他巧妙融合本地东夷遗风，简化仪礼，注重发展商贸、渔业与盐业。在姜太公的治理之下，古老的东夷之地迅速转型为周朝东方最富庶且最具文化兼容性的封国。这里昔日对商人铜鼎火锅嗤之以鼻的民众，终究找到了他们独特的参与“天下火锅宴”方式。
商人东征的印记并未完全消逝，他们传播至东方的青铜铸造技术使当地器物装饰风格悄然变化——如山东苏埠屯大墓出土的青铜器纹饰，明显保留商代后期的华丽遗风，却同时展现出齐鲁大地新生的豪迈气象。更耐人寻味的是，商人那套重酒器、嗜酩酊的风尚，却未能在齐鲁扎根——这片土地上的人民可能早已看腻了朝歌城中因酒滋事的荒唐场景，对酗酒持有警惕态度。
饮食风格的悄然变迁如同历史最贴切的注脚：原本东夷所偏爱的清淡本味悄然改变了齐鲁饮食基调；然而商人遗民对辛辣口感的偏好，似以微妙而坚韧的方式在历史暗流中得以传承。后世川菜麻与辣的灵魂元素，其雏形或许正源于商人这种对刺激风味的顽固眷恋——东方土地的淡雅锅底终究无法消弭商人那点深入骨髓的火热。
当齐地的盐味、鲁地的酱香以及商人遗族对辣椒的隐秘乡愁在时空的炖煮中悄然融合，在千百年后的厨房里终于炸响了一曲浓烈奔放的复调。
如今山东大地，昔日的激烈与冲突已化为温和的黄土，然而东夷的精神遗产仍如基因般镌刻在当地气质中：鲁西南方言中的倔强顿挫，胶东人民骨子里的闯劲，鲁中丘陵间人们那绵里藏针的韧劲，无不延续着那些曾经坚持用自己的节奏煮粥的灵魂回音。
千年后若您漫步齐鲁之间，品味一席看似清淡的孔府宴席，请不要忘记那深藏不露的底蕴曾以另一种烈度沸腾过。历史何曾真正消散？它不过是从鼎镬中转移，以更温厚也更狡猾的方式，渗透入我们的日常唇齿间。
