性追求更为极致一些。清、鲜、爽、嫩、滑是粤菜的主要特点，讲究清而不淡、嫩而不生、油而不腻！特别在意火候的掌控，就拿粤菜十大经典名菜之一的白切鸡来说，正宗的白切鸡做出来，那鸡骨头是必须带有血丝的，如果骨头的血丝都没了，那就太老了，肉还带血的话，又不够熟！”
杨新吃惊：“还带血的白切鸡，这能吃吗？”
他在省会也经常下馆子，然而这种事从未听说过。
但这并不奇怪。
改革开放之后，省会也就最近几年才允许开私营饭店，以前那国营饭店几乎全都是北方菜。
哪怕88年，来东北这边开馆子的粤东人还是非常稀罕的，因为粤菜那口味不大迎合北方，真有粤菜大厨，要做只骨头带血的白切鸡捧出来得被客人骂的。
即便后世，除了华南F3之外，其他地方都很难吃到骨头带血的白切鸡，更别说现在了。
钟艳宁愈加吃惊。
陈飞平说的正宗带血白切鸡这点，重生前很多人就算没吃过，也会从小音符上看过，然而现在得知这个的人就少得很，毕竟信息途径太落后了。
她忍不住问道：“陈老板去过粤东？”
“嗯，算是去过吧！”
陈飞平想了想，如是说道。
确切地说，应该是前世去过。
很多人不敢尝试正宗带血的白切鸡，不过陈飞平的接受性比较强，吃了感觉确实不错，那肉特别嫩香，其他地方吃的白切鸡就没那味。
算是去过？
这个回答略显奇怪，让钟艳宁愣了愣，却也没往深处想。
陈飞平继续吹着牛皮。
身为重生者的优势之一，就是见闻渊博，陈飞平不管什么话题总能信手拈来，聊上一通。
毕竟，重生前的网络世界已经相当发达了，就连整天呆家里的死肥宅都能通过手机和小音符了解到很多的外界信息。
而陈飞平可不是什么死肥宅，他是个经常到处跑，广交朋友的生意人，阅历就更为丰富可观。
钟艳宁和杨新在这年代其实已经算是见识不浅的人了，然而和陈飞平这个重生者没法比，被降维打击了属于是。
一顿牛皮吹下来，两表姐弟都被唬得一愣一愣的，总觉此人就像百事通似的，无所不知，无所不懂。
原本钟艳宁打算过来打个招呼就走的，然而听陈飞平吹牛皮上瘾了，对这年轻人愈发感兴趣，甚至有了点和他深入交流的冲动。
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