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第60章 民以食为天(二)(1 / 3)

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“一层,主推‘火锅’!”杨逍宇声音拔高,带着一种推广新事物的热忱,“打造一批特制的、中间烧炭、四周环绕汤槽的紫铜大锅!汤底,就用我昨晚熬制的那种牛骨浓汤,加上独家秘制的香料和辣椒油(牛油火锅底料雏形),滚沸起来,香气霸道至极,能飘出半条街!食材,鲜切牛羊肉薄如蝉翼,鱼虾鲜活蹦跳,时令蔬菜水灵青翠,豆制品花样繁多!再配上我秘制的芝麻酱、蒜泥香油碟、腐乳汁碟!客人围锅而坐,自涮自食,热闹非凡!价格务必亲民,走量!薄利但要多销!核心目的就是要让每一个路过‘食为天’的人,都被这勾魂夺魄的香气拖住脚步,成为我们免费的活招牌!让‘食为天’的名字和这‘火锅’的新奇吃法,以最快的速度响彻霖益!”

“二层,”他手指优雅地向上一划,语气从容,“做精品炒菜。环境要雅致,窗明几净,屏风隔断,营造简单的氛围。菜品要丰富,囊括我今早试制的红烧肉、炸鸡、酸辣汤等招牌,再加上其他精心烹制的时令菜肴,口味务必地道、稳定。价格比一层上浮,但仍在合理范围,是宴请普通亲朋、商谈一般事务的理想选择。关键是与一层在环境和服务上形成鲜明区隔,让客人感觉踏上了这层台阶,就进入了一个更体面、更舒适的小天地。”

“三层!”杨逍宇的手指停在最高处,语气陡然变得斩钉截铁,带着不容置疑的权威,“要极尽人间奢华!金丝楠木的桌椅,苏绣的屏风,官窑的瓷器,夜明珠的壁灯!陈设要精雅脱俗,处处彰显不凡!要有单独的、铺着厚绒地毯的楼梯,有独立的、有护卫值守的通道,闲杂人等,一律免进!这里,只卖最贵的菜!用最稀有的食材——深海龙趸、雪山冰莲、西域驼峰、岭南荔枝……用最复杂、最耗时的工艺——文火慢炖三天三夜的十全大补汤、九九八十一道工序的糕点!而且要实行‘会员制’!”

“会员制?”柳梦嫣第一次听到这个词,清冷的眉宇间掠过一丝探究。

“对!这是核心中的核心!”杨逍宇眼中闪烁着如同顶级猎手般的精光,“非会员,就算你腰缠万贯,富可敌国,也休想踏足三楼一步!想成为我‘食为天’的顶级会员?两条路:其一,一次性缴纳一笔数额巨大的‘会费’!其二,由两位现有的资深会员联名引荐担保!在这里吃饭,吃的早已不光是味道,而是身份!是地位!是权力!是挤进了霖益最顶级圈子的象征!”

他嘴角勾起一丝洞察世情的冷冽笑意:“娘子,你想想,在这霖益城,各方势力盘根错节,世家大族、豪商巨贾、官场新贵,哪一个不是好脸面、争地位的主儿?为了彰显自己高人一等,为了挤进那个象征着‘顶级’、掌握着资源和人脉的小圈子,他们会吝啬那点‘冤枉钱’吗?他们会不趋之若鹜、打破头也要争一张会员卡吗?而这样一个私密、奢华、有面子、且能接触到‘同类’的地方,谈动辄万金的大生意、交换价值连城的情报、甚至是密谋些见不得光的勾当,岂不是绝佳之所?安全、体面、还显得格调不凡!”

“一层二层的人声鼎沸和那勾魂摄魄的香气,是我们的活广告,吸引海量人气,迅速打响知名度,虽薄利但能稳固根基。而三层那些心甘情愿掏大钱、享受‘专属特权’的‘冤大头’们,才是我们真正取之不尽的利润源泉!是支撑整个计划运转的黄金奶牛!”

柳梦嫣心中剧震,如同被一道惊雷劈中!这层层递进、精准切割不同消费群体的经营理念,这赤裸裸利用人性攀比、虚荣和权力欲望来攫取暴利的“会员制”,会裹挟着那些未必虚荣的人一同加入进来,完全颠覆了她对商业、对“饭庄”的固有认知!

这哪里是满足口腹之欲的场所?分明是一个精心设计、步步为营的欲望陷阱,一个以美食为诱饵、以阶级为壁垒的名利狩猎场!其心思之缜密,对人性的把握之精准,让她这个重生者都感到一阵寒意,同时又生出一种难以言喻的钦佩。

然而,杨逍宇的蓝图宏伟得超乎想象,他的布局还未结束。

“还有,”他抬手,指向后院外墙,仿佛穿透墙壁看到了街市,“在‘食

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