客人刚咬一口就皱了眉,说我们的茶叶蛋齁咸,茶味也苦,比不上他们那边的,还说就这样的口味,给他们吃,他们也不吃。“
“本来也没什么,可是偏巧有记者也在,回去就写了篇《老牌国营饭店味道滑坡》的文章,今天一大早就直接登了出来,打了我们一个措手不及。”
“市长给县长打电话呵斥,县长直接找上门来,我跟后厨的师傅也说了这个事情,但是我们一直以来都是这么做的啊。”
此时,刚好后厨的王师傅经过。
“主任,要我说他们就是故意来找事的,你别放在心上,大不了咱们不做这个了,咱国营饭店那么多的菜,这个简直不值得一提。”
王师傅也劝说道。
“王师傅!你这茶叶蛋怎么搞的!“
周静继续盯着搪瓷缸里飘着的二十来个蛋壳开裂的褐色鸡蛋,仿佛那是二十多颗即将引爆的炮弹。
王师傅用围裙擦手,说道:“我这就是老配方,三十年都没改过!“
“可人家外市的——“
“外市的懂个屁!“
王师傅一甩手,卤汤差点溅在水泥地上,像滩陈年血渍,
“我跟着师傅学卤蛋,那时候他们还在自己娘的怀里吃奶呢!“
王师傅的铜戒指“当”地敲在搪瓷缸沿上,像给这场僵局敲了个开场锣。
“这卤蛋给我尝一个。”顾辰远说道。
周静点点头。
顾辰远拨开皮,咬上一口,回味了一下,然后开口说道:“这个配方还有可以改进的地方。”
“你?”
王师傅斜眼打量顾辰远,说道:“毛头小子,知道老卤的魂在哪儿吗?”
顾辰远也不恼,顺手抄起一只裂了缝的茶叶蛋,指尖轻轻一捻,蛋壳“咔嚓”又碎一圈。
“盐主味、茶主香、药主性,三足鼎立,哪根柱子歪了,楼都得塌。平日里,百姓们没有吃过别的口味得茶叶蛋,自然是不知,按时如果有了口味比较得话,我们得这个还真的是逊色了一些。”
顾辰远头头是道得说道。
“小远,听你这意思,这个你有办法?”周静大惊。
话音落地,他抬头冲周静点点头,
“嗯,只需要将里面得药材用量减半,就可以了。到时候,也可以请那个外市团再尝尝。不管他们那里用得是什么配方,我保证咱们得是最好吃得。”
周静还没开口,王师傅先哼了一声:“减量?小子,除非你得东西卤出来真的好吃,不然,我可不认。”
顾辰远笑出声:“咱们可以现在就试试,效果你马上就能看到。”
“成,现在就试!”
王师
