果然,张清辞听到秋白的话,强行压下了那几乎要破体而出的怒火,缓缓坐了回去,只是那眼神,隔着帷帽都像冰锥一样刺向陆恒。
陆恒被秋白这么一怼,也有些不服气了,说他别的不行可以,说他不懂生意,他可是来自信息爆炸的时代,没吃过猪肉还没见过猪跑吗?
他撇撇嘴,不服气道:“秋白姑娘此言差矣!谁说读书人就不懂生意了?我那是深藏不露,不就开个酒楼嘛!有什么难的。”
张清辞此刻已经冷静了不少,听到他这大言不惭的话,气极反笑,顺着他的话冷冷道:“哦?看来潇湘子公子对此颇有高见,那不妨说说,这‘云鹤间’开业,如何才能在群楼环伺之下,尤其是借中秋诗会,一炮而红?”
她倒要看看,这个满口胡言,诋毁她清誉的混蛋,能吐出什么象牙来!
陆恒一听,来劲了,这可是你让我说的!
他清了清嗓子,开始兜售他那套结合了现代营销理念和古代实际情况的“锦囊妙计”:
“首先,定位要清晰!”
陆恒伸出第一根手指,“‘云鹤间’位置绝佳,规模宏大,目标就不能是普通食客,要走高端路线,目标客户就是文人雅士、富商巨贾、官宦人家,所以,格调必须上去。”
“怎么上去?”
他自问自答,“环境营造,内部装修要雅致,但不是堆砌古董,要讲究意境,还要多设雅间,保证私密性,临湖的位置最好,弄几个‘湖景包房’,价格翻倍,物以稀为贵嘛!”
“其次,核心是内容!”
“中秋诗会是关键,但不能只是提供一个场地。”
陆恒第二根手指伸出,“要主动造势,提前一个月就开始宣传。”
“怎么宣传?”
“不是简单贴告示,可以搞个‘征集令’,重金征集与西湖、与中秋相关的优秀诗词,择优刻在酒楼的诗板上,或者印成精美的诗笺赠送给客人,这就叫预热,让全城的读书人都参与进来,话题度不就有了?”
张清辞原本冷冽的眼神,微微闪动了一下,征集诗词和主动造势,这思路,确实不同于寻常酒楼被动等待。
“诗会当晚,更是重中之重!”
陆恒越说越投入,第三根手指竖起,“不能干巴巴地作诗,要打造仪式感和独家体验!”
“其一,特邀嘉宾,想办法请动杭州城最有名的几位才子,比如林慕白、苏明远他们来镇场子,有他们背书,档次立刻不一样。”
“其二,独家亮点,准备一些别家没有的东西。比如,定制一批精美的‘云鹤间’特制酒具、文房四宝,只有当晚消费达到一定额度,或者诗作被评为最佳的客人才能获得。”
“这就叫限量版礼品,能极大满足那帮文人的虚荣心。”
“其三,互动环节,光作诗多无聊,可以搞个‘飞花令’、‘击鼓传花’之类的游戏,获胜者有重赏,气氛一下子就活跃了!”
“最后,口碑传播,当晚最好的几首诗,连夜请书法名家誊抄,装裱起来,就挂在酒楼最显眼的位置。”
“记得再找几个说书先生,把诗会盛况和佳作编成段子,第二天就在杭州各大茶楼开讲!这叫二次传播,效果爆炸。”
陆恒唾沫横飞,根本没注意到对面“常青”公子帷帽下的脸色,已经从最初的愤怒,变成了惊愕,再变成了深深的沉思。
就连他身后那四位侍女,看向陆恒的眼神也多了几分惊异。
“还有,后续经营。”
陆恒伸出第四根手指,感觉自己像个战略顾问,“开业火爆只是第一步,要想长久,得有自己的特色和会员体系!”
“特色菜品,弄几道别家没有的招牌菜,故事要编好,比如‘西湖醋鱼’,比如‘云鹤一品煲’,说是祖传秘方,皇帝吃了都说好。”
“会员制度,推出‘云鹤玉牌’,预存一定银两就能成为会员,享受订座优先、菜品折扣、定期参加独家雅集等特权,一定要
