刀。
接着冯正明来了一个非常标准的现场表演。
他下刀相当快，几乎眨眼之间迅速完成了横向，接着又是非常迅速完成纵向。
打完了花刀，冯正明再把整片的腰子分成约25厘米宽的长条。
如此一来，一个一个如同麦穗般的腰花漂亮的摆在案板上。
冯正明对腰花进行标准的腌制和上浆，然后也是非常利落的完成了爆炒腰花这个菜。
当最后这道菜完成，冯正明装盘摆放在其他三盘完成的菜旁边。
他的第一场比赛已经全部完成了。
现场所有人都见证，冯正明是第一个完成的。
而且老师傅们和评审们以及考官都很清楚，冯正明不但是第一个完成，他也是完全按照要求完成，可以说是几乎没有丝毫的偏差。
他的每一道菜都堪称是教科书级别的实操。
同时他现场对考官的回答，理论上同样是非常标准。(本章完)
