像是爆炒虾腰，这个菜看似做起来并不难。
可从前期备料，到腌制上浆，到最后的烹饪，很多细节都要相当注意。
尤其关键点在于，虾或许是可以经过比较长时间爆炒。
可腰花的火候是必须要控制好的。
因此，在做的时候，腰花和虾仁需要不同火候，这一点真的是需要注意。
否则可能会出现，腰花被炒的过老了。
那是一定会影响到这道菜的口感。
烹饪很多时候的关键也就在一些小细节上。
中华烹饪之所以会比较难学，甚至有些从事厨行多年的厨师都可能失手翻车。
也正是在于，往往小细节不注意，就容易出现失手。
后面看冯正明和他的师兄们做菜的时候那种闲庭信步，真的就是信手拈来的样子。
这也是他们厨艺厉害的一种体现。
让朱旭和夏明烨更加佩服的还是冯正明。
毕竟他的师兄们，即便是五师兄曹志国，年龄上也已经接近四十岁。
他们在厨行里都干了很多年，所以他们厨艺高超算是能理解。
冯正明却不过才20多岁，他的厨艺如此厉害。
只能说明一点，那就是他背后下了比所有人更大的努力。
朱旭和夏明烨还听到，冯爷爷和颜老师傅交谈的时候，提起了冯正明现在每天清晨，依然还是会在家里院子里练习翻锅。
这是朱旭和夏明烨没有想到的。
不要说他们现在可以上灶，即便是当学徒的时候，他们也不会大清早练翻锅。
两人意识到，在这一点上，他们跟冯正明差距是真的很大。
颜老师傅知道小徒弟没有放弃基本功的锤炼。
他也想冯爷爷感叹：“正明真是个足够刻苦的孩子，他能在如此年轻有现在的成就，还真是离不开他的这份努力。”
冯爷爷笑着说：“这是你这个师父教的好啊。”
被这么一说，颜老师傅顿时又回想起当初冯正明进燕喜楼时的情景。
那么一个有点愣头青的小子，学厨的时候确实靠他那么一点点的执拗劲，才有现在这番成就。
颜老师傅看向小徒弟，眼神里可以说满是欣慰。
这么多年来，颜老师傅对自己的徒弟们多少还是有那么点不满意的地方。
在颜老师傅看来，其他的徒弟们虽然各有所长。
但并没有一个徒弟能挑起大梁。
更不要说是能够发展鲁菜了。
如今冯正明出现，让颜老师傅看到了发扬鲁菜的希望。
“希望他能一直保持这份初心啊。”
工作餐结束，杨斌领着人回干饭铺去准备营业。
汇泉楼这边也是开始为营业做准备。
李辉东则是主动要送师父回去。
和大徒弟一起返回的路上，颜老师傅笑着问：“东子，你是大师兄，现在是不是有一点点失落？”
李辉东看向师父：“您怎么会这么说？我怎么回失落呢？”
颜老师傅说：“你的师弟们，都有了更好的成就，尤其是当初你还要照顾的小师弟，现在的成就更是比你高出很多，你真的不会失落？”
李辉东听了展颜一笑。
“哈哈哈，师父，我觉得这是好事，师弟们成就更高，说明师父您教徒弟的能力好。”
颜老师傅看看大徒弟，看出他脸上笑容是发自内心。
“你也不差，只是你的运气稍微差了点，啤酒厂食堂那边，确实不能展现你的能力，所以你被正明调到汇泉楼后厨，才是你的好归宿。”
听师父这么说，李辉东反倒是叹了口气。
“我其实不想给正明添麻烦。”
颜老师傅点头：“我明白，
