多想，不能上灶，就在脑子里模拟一下上灶的过程。”
颜老师傅也教了一些加深记忆的方法：“你们可以利用空闲时间上灶，平时一些多余的原料，你们留下来尝试去做。”
见到老师傅们都给出建议，算是帮冯正明教导他后厨里的人。
崔老师傅也说了自己的一些观点。
“记住一点，千万不要怕犯错，要大胆去做，如果一直怕犯错，不敢去做的话，可能你们就很难有进步。
犯了错，总结一下为什么犯错？下次就要注意怎么去避免，不能一个错误一直犯。”
老师傅们教导完毕，冯正明最后一个补充。
“学做菜，学的过程一定要学到最标准的做法，记住标准做法之所以是标准，是经过一代一代厨师前辈们摸索出来，是前辈成功的经验。
所以一定不能有任何偏差，不能在学的时候就开始想着偷工减料。”
黄涛忍不住冯正明这番话拍手叫好。
“好，正明说得对，这次我们这个菜谱，就是要标准，所以让我们带着去各地，找各地的名厨一起进行校对，就是要绝对的标准。”
听到这话，让老师傅们觉得，这本菜谱简直像是烹饪学校教材了。(本章完)
