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第619章 香味的激发和融合(2 / 4)

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参与,其实我对商业不是很懂,我还是更喜欢做菜。”

“哈哈哈……”

这话顿时把两位港城大亨说乐了。

两人对冯正明这份直率相当赞赏。

“冯状元你能看清自己,实在是非常难得。”

“不错,这世上能看清自己的人并不多,你能明白自己所擅长,没有冒然和很多见到我们的人一样,想要让我们投资,真的很厉害。”

接着两位港城大亨再次表示。

“如果你想要去港城开餐厅,我们随时都欢迎,我们也会全力支持。”

“对,光是凭借你这道黄焖栗子乳鸽,你绝对能在港城立足。”

冯正明依旧还是微笑回绝:“港城我暂时不能去,我还有好多东西要学,或许等将来我有足够的能力,我会去港城的。”

见冯正明如此坚定,两位港城大亨当即不再劝说。

今天两人在冯正明这里吃的菜,让他们确实相当满意了。

冯正明送两位港城大亨下楼。

一直把他们送出门,目送他们乘车离去。

送走两位港城大亨,冯正明又回到后厨。

后厨里,港城厨师正在和汇泉楼厨师们进行交流。

大师兄和五师兄都在详细询问玻璃脆皮乳鸽的一些细节。

港城厨师也几乎毫无保留,把很多细节告诉他们。

见到冯正明回来,众人全都看向他。

江成哲有些激动,忍不住先开口:“你的黄焖栗子乳鸽做的可真好,那股香味你到底是怎么做出来的?”

冯正明听了笑着反问:“你是想知道,栗子的香甜味道,是怎么被激发出来,是吗?”

江成哲马上点头:“对对,就是栗子的那个香甜味道。”

冯正明走过去,把自己准备的一些东西拿出来。

“很简单,栗子首先我烤了一下,是涂抹上蜂蜜和黄油烤的,并且我还在炖煮汤里,加入一些栗子壳浸泡的水,所以才会激发出那么浓的栗子香味。”

看着冯正明拿出来浸泡的栗子壳,听他说出激发出栗子香味的做法。

不要说是港城的厨师们,连汇泉楼后厨里厨师们也都惊呆了。

李辉东和曹志国面面相觑。

两位师兄完全想象不出,小师弟究竟是怎么奇思妙想出这种点子?

但冯正明的这种有些颠覆大家认知的尝试。

确实让这道黄焖栗子乳鸽更加的香。

之前冯正明做的时候,大家都没有注意到这点。

因为一直都是焖盖起来去进行炖煮。

直到冯正明最后摆好盘,送上楼去给两位港城大亨。

大家开始吃锅里剩下的很大一部分乳鸽时。

才一起注意到浓郁的栗子香味。

伴着浓郁的栗子香甜味,再去吃这道菜,让所有人瞬间被彻底吸引住。

美味吗?

可以说,这道菜滋味,是今天后厨里每位厨师,第一次品尝到的独特美味。

甚至他们把炖煮剩下的鸡块、五花肉也都给分着吃了。

连锅里最后剩的汤汁,都被吕重山拿出香糟馒头来,大家蘸着给吃干净。

吃光了,所有人脑海中的念头就剩下。

这道菜绝对不是表面上看着那么简单。

冯正明肯定用了大家不知道的东西,才让香味这么足。

现在他揭晓谜底。

后厨里众人不是恍然大悟,而是不可思议。

因为这样一种做法,是后厨里这么多厨师,包括港城的几位名厨,他们完全没有想到过的。

事实就摆在大家面前,又让大家无从辩驳。

冯正明的做法确实让菜更香、更美味。

李冠生终于缓过神来:“正明你

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