冲洗掉。
冯正明在演示后，还是告诉三人，其实最好是戴上一个手套，格局了去削皮，削了皮的山药一定要浸泡在水里。
冯正明迅速把山药在水里切成片。
这一步也让丁远、高永福、侯冬看的有些惊奇。
他们发现，在冯正明身上他们总能看到很多奇怪的手段。
冯正明水里把山药切片，甚至能把每一片都切的几乎是一样厚薄。
这一手真的把几个人看呆了。
一切准备就绪，冯正明也就用老张家里的土灶炒菜。
有了之前山村的经验，这次老张家里土灶条件要好很多，所以冯正明操作起来也是相当娴熟了。
依旧是全程大火，迅速葱姜末爆香，跟着从水里捞出山药丢进锅里，再把青椒放进锅里。
之后冯正明是一边翻炒一边往锅里放调料。
整个过程看似手忙脚乱，实际上冯正明每一步都井然有序。
到最后出锅时，山药没有一片发黑，呈现出一种白皙，甚至有一点晶莹剔透的样子。
丁远、高永福、侯冬当真是看的叹为观止。
中午吃饭的术后，冯正明这盘清炒山药竟然第一时间被大家给吃光了。
不光是丁远、高永福、侯冬三个人觉得好吃，就连老张两口子也觉得相当美味。
吃过午饭，老张老婆强烈要求要跟冯正明学这道清炒山药。
冯正明还真的认真教了老张的老婆一番，把各种细节也都教给对方。
