个时候主动开口：“应该是你学厨上的问题吧？是觉得在这个餐馆后厨里，你没有学到什么东西？”
听到这话，彭磊和沈静都是一愣。
彭磊张了张口，但话到嘴边还是没说出口。
冯正明则告诫他：“你记住，任何一个厨师都是从学徒开始，而学徒跟着师父一开始都是学不到什么东西，因为一开始学徒最应该做的事情，是把基础练扎实。
如果你连最基础后厨里的切配工作都做不好的话，那么即便是教给你烹饪上的各种技法，你难道以后专门找人给你切配吗？”
冯正明的话让彭磊一下子就愣住了。
接着他又听到冯正明后面的话。
“不要觉得，你在厨艺上多有天赋，在后厨里，任何的天赋，在别人的苦工面前都不值一提。
别人下了比你还要多的苦工，那么别人就一定会比你做得更好。
在后厨里，眼睛多看，脑子多想，手上多干活。
最重要的是，要能沉得住气，不要随便开口乱说话。”
冯正明说完这些，坐下来笑着问：“好了，我们现在可以点菜了吗？”
彭磊本来被说得一脸发呆，明显听进去了刚才的话。
突然听到冯正明问能不能点菜，他顿时醒过神来答应：“可以，可以，状元大厨你们请点菜，我们这的羊肉汤也比较出名。”
冯正明捧起菜单来，然后从菜单上点了几道菜，并没有点羊肉汤。
倒是点了几个羊肉为主料的菜，想尝尝这家餐馆里厨师手艺。
