，羊杂可以做一个干锅，我觉得也会是一个非常棒的做法，会获得顾客的认可。”
然后又说起孜然羊排的一些不同的做法。
之前冯正明跟老板说了油炸的做法，他又跟掌勺厨师说了一个烤的做法。
“羊排也可以进行烤制，同样也是要提前炖煮，然后再把表面烤到焦脆，还有就是平底锅去煎制，也是要表面煎到焦脆。
不过不管是什么方法去做，我还是建议，孜然粉和辣椒粉一定要炒一下，激发出香味。
不然你这样撒在上面，实际上没有什么香味，吃起来也有些干巴。”
面对冯正明点出的问题，掌勺厨师还是虚心接受。
这顿饭吃完，虽然饭店老板要给免单，但冯正明还是强行给了钱。
“老板真不用免单，能碰上呢，我们之间算是一种缘分，希望你们能够把饭店里的菜做好，也能把饭店经营的越来越好。”
冯正明也没有多逗留，该说的他都已经说的差不多。
他也没有想过要去后厨演示几个菜。
在冯正明看来，有些东西，是需要厨师自己摸索。
完全按照他演示的方法去做，可能最终出来的效果未必就好。
当然，冯正明也提醒老板，多给自己儿子一些耐心。
“学厨是个很辛苦的事情，彭磊既然愿意好好学，就让他在后厨好好学，一定要有耐心，把基础打牢，兴许以后会有一份成就。”
差不多该说的说完，最后勉励彭磊几句后。
“好好努力，记住基本功是关键，既然选择这条路，一定不要轻易放弃。”
彭磊犹豫了一阵，眼见冯正明已经准备走了，他还是忍不住开口。
“状元大厨，我能有机会去你的酒楼里学习吗？”
听了这个问题，冯正明大笑起来。
“哈哈哈，我就知道你肯定会有这样的心思。”
这话也让彭磊的父亲，还有后厨里掌勺厨师多少有些哭笑不得。
冯正明很快收敛起笑容，严肃告诫：“想要去我的酒楼学习，要看你有没有那个本事，年底青年厨师烹饪大赛要开始，你可以去参加比赛试试看。
如果你能在大赛上展露出一些能力，或许会有机会去我那边学习。”
这话让彭磊顿时燃起斗志。
冯正明跟大家告别，和丁远三人一起离开。
目送冯正明他们离去。
掌勺厨师看向彭磊说：“你小子想去人家那学厨，现在的水平还差很多的，就像是人家说的，基本功才是关键，你现在基本功差很远。”
彭磊看向掌勺厨师，一脸认真回应：“大伯放心，我一定会好好练基本功。”
掌勺厨师也没有客气：“行啊，那你去后厨吧，记得把案台、灶台都给打扫干净。”
彭磊没有任何迟疑答应：“好的。”
看到彭磊转身跑进去，相当积极的样子。
掌勺厨师不禁笑着对彭老板说：“你儿子这算是追星成功，所以要开始发奋图强了。”
彭老板笑呵呵问：“这不是挺好吗？”
掌勺厨师感叹一声：“不愧是状元，人家稍微说几句，真是让我学到了东西。”
彭老板忍不住开朋友玩笑：“是不是信心大受打击？”
“可不是嘛。”掌勺厨师确实有些受打击。
他本来还想着，可以看看冯正明进后厨演示一下。
结果没想到，人家光是在桌上说的一些，已经让掌勺厨师意识到自己差距。
或许掌勺厨师的手艺，对他们这家并不大的饭店来说已经足够。
但明显想要更进一步的话，掌勺厨师的水准是不够的。
在冯正明看来，这顿饭算是一个意外。
他也没有太过放在心上。
