这第二届的全省青年厨师烹饪交流大赛，也是省里的一件大事。
尤其因为去年冯正明拿下全国烹饪大赛的状元。
今年省里也想趁着这个机会，更好宣传一下鲁菜。
让鲁菜能真正的打出一个更响亮的品牌。
还希望通过这一届青年厨师烹饪交流大赛，选出一批更优秀的青年厨师。
甚至省里寄希望于，筛选出的优秀青年厨师，能在几年后的全国烹饪大赛上再次大放异彩。
当然，省里的人也没有想过，再有一个像是冯正明一样的天才厨师，可以一举再次拿下全国烹饪大赛的状元。
但能够在全国烹饪大赛上再次崭露头角，还是省里所希望看到的。
接完了陈志衡的电话，冯正明即便是不想去，也还是要答应去开会。
挂断电话，冯正明也没有耽搁，继续回后厨去。
回到后厨，冯正明当着所有人的面说了一些情况。
“行了，我后天要去开会，可能就不能过来看着你们，振辉、小鹏，后天店里就交给你们两个了。”
姚振辉和杨鹏一脸严峻地点头答应。
“好的主厨，我们一定会把菜做好。”
“师叔放心，绝对不出问题。”
冯正明点点头看向学徒们。
“你们呢，把这些天我教给你们的东西，都认真的自己干一干，记住一点，听姚师傅和杨师傅的话，别总想着是跟着我学的，把他们两个当回事。”
学徒们面面相觑，赶紧表示他们不敢不把后厨里两位师傅当回事。
冯正明接着也没有再去插手，剩下的备料工作都给学徒们去干。
而且让姚振辉和杨鹏带着学徒们去干。
基本上，这些天严苛的教授下来。
这八个新学徒确实学的很快，基本已经掌握后厨的一些基本东西。
冯正明突然觉得，省里让自己去开会，好像也不是坏事。
自己离开一天，看看新店后厨里能不能撑起来。
也顺便可以检验一下，这批新学徒一个个是不是能真正的好好干活。
毕竟虽然这两天，冯正明都是让学徒们自己干，或者是让姚振辉和杨鹏带着学徒干，但他始终都是在旁边的。
有他在旁边看着，新学徒始终还是保持那份认真。
如果冯正明不在后厨了？
这些学徒是不是还能一如既往的认真？
这算是一个稍微的小小检验。
让冯正明欣慰的是，这几天他在这边带新学徒的过程。
姚振辉和杨鹏还是很认真在跟着自己学习。
所以他们两人这几天手艺进步不小。
本来分店这边基本都是做家常菜。
可以说在技法上来说，没有太多难点。最重要的还是在提前备料、火候把控和调味上。
往往这三样可能也是最容易出问题的。
很多厨师备料时候就不认真。
至于火候的把控？那可能更是很多厨师需要练上很久的东西。
调味看似简单，咸淡自己一尝便知。
可就连一些后厨里干了多年的厨师都可能会有的一个坏习惯。
就是自己做菜的过程中不去自己尝一尝味道。
所谓凭经验去调口。
结果自然是最容易翻车。
冯正明这些天在新店后厨里，向新学徒和姚振辉、杨鹏不断强调的一点。
调味一定要亲口去尝，不要凭所谓的经验去调味。
在他不断一遍一遍强调下。
姚振辉和杨鹏终于养成习惯，会亲口去尝一下调味。
为什么冯正明如今几家店口碑都很好？
简单一句话，因为每家店后厨里厨师，都会严格按要求去
