何云庆洒然一笑：“我是经历的太多，汇泉楼是我刚开始工作就在的地方，我见证了它昔日的辉煌，也看着他在我手上走向衰败。
可能你不知道，我一度觉得，我们鲁菜可能已经跟不上时代了。
在生活节奏越来越快，大家不断涌向南方，南方的各种饮食文化开始逐步影响到我们这里。
我真的觉得，我们的鲁菜终究是要被时代所抛弃的。”
冯正明听得出来，这些话是何云庆的心里话。
他曾经应该是真的这么想过。
何云庆盯着冯正明：“可是你的出现，让我明白，无论是在什么时候，只要自己没有放慢步伐，不断的去追逐，一定会成为那个弄潮儿。
时代是可以被人所影响，鲁菜也可以在你这样有能力的人手上焕发新生。”
冯正明有点不好意思：“哈哈哈，何叔你说的我真是不好意思了，我突然发现何叔你这样有文化的人，夸起人来真是让人招架不住。”
何云庆笑着鼓励：“我说的都是心里话，正明相信自己，你可以掌控一切，你也有资格发火。”
冯正明点点头：“我明白，那之后汇泉楼可就麻烦何叔多费心。”
何云庆答应：“主厨放心，汇泉楼我一定会帮您守好。”
这个时候，冯正明很安心。
有何云庆，还有师兄们，他相信自己有足够时间去烟城把新店扶上正轨。
