准食客的喜好，对新创的菜做出一些调整。
然后那些新菜就会更容易被顾客们接受了。
对比起来，江成哲确实要比冯正明差的有些多。
或者应该说，江成哲是个沉浸在自我的创作者。
冯正明更像是一个接地气的大众手艺人。
这一点上江成哲对冯正明是真的服气。
冯正明拍拍手：“好，最后再跟大家说一声，祝愿大家都能过个好年，今天开始我们四家店开始休息，大家还是过完年，正月初十再来上班。”
这种过年有二十多天的休息，也成了冯正明所有店的特色。
别人的餐馆、酒楼，都是想着过年不休息，可以趁着过年期间多做生意。
到了冯正明这里，他是年年腊月二十就放假。
然后正月初十才会恢复营业。
真算是让店里的员工们，全都好好的过了个好年。
当然，这其实也不难理解。
毕竟冯正明的所有店，也不可能平时给大家双休。
甚至周末顾客太多，可能大家还不得不加班。
所以如果再像是其他餐馆和酒楼里那样，连过年的时候都要让大家加班。
似乎确实是显得有些太辛苦，恐怕很多人干上一年就不愿意继续干了。
当然如果冯正明愿意的话，他过年期间营业，他的几家店过年恐怕真的是会天天都处于爆满超负荷的状态。
那样确实能赚到钱，但也太辛苦了。
冯正明明显是不希望那样做的。
员工们拿着钱陆陆续续离开。
店里只剩下江成哲和从齐鲁跟冯正明来的几人了。
江成哲比较直言不讳地开口：“正明你去年在全国大赛上，跟国内不少人都闹得很不愉快，你没想过主动去修复修复关系”
冯正明笑了：“我为什么要去主动修复关系我跟他们本来也没多少交集。”
江成哲也跟着笑起来：“看来我们的冯状元确实硬气。”
冯正明收起笑容，很是认真地表示。
“首先，我修改的规则不是在针对谁，是给所有厨师一个公平的机会。
其次，老字号应该传承的是手艺，而不是打着老字号的名头去招摇撞骗。
最后，那个主动弃权的家伙，他是自己心虚，对付那样的家伙，根本就不用搭理。”
听完冯正明的这三点，顿时夏蕙和孙海领头，大家一起鼓掌。
江成哲看着几个人鼓掌，他也无奈苦笑鼓掌。
“我没有说你做的不对，我只是觉得，很多事情我们还是应该给大家都留下一些余地，不然以后大家还怎么见面”
冯正明直接问：“我需要跟谁见面难道还要跟弃权那家伙见面”
江成哲赶紧说：“不是他，他哪里值得我们见面我是说一些厨行里的前辈。”
冯正明乐了起来：“阿哲我发现你这两年在沪城，怎么突然变得人情世故起来了以前你不是这样的啊”
被冯正明这么一问，江成哲只能说出实情。
“是沪城的几位找到我，希望我可以跟你说一声，你有空大家可以见一见，杭城那边几位评委想找你缓和一下关系。”
冯正明终于明白江成哲为什么会突然变得不一样了。
“其实无论是沪城还是杭城，厨师协会里的人他们跟我并没有什么仇怨，我也没说以后就不见他们了。”
江成哲顿时松了一口气。
本来这件事江成哲是不想管的。
但奈何沪城和杭城的几位厨师专门找到他。
还通过了港城的几位厨师帮忙跟他说。
江成哲也只能是答应，帮他们尝试和冯正明说和。
现在冯正明表示，他对厨师协会的厨师们没有意见，让江成哲觉得
