的动作,就已经开始和其他评委进行交流。
冯正明为了让科夫曼听懂他们交流,所以就坐在旁边担任起翻译。
两位国宴大师可以说是在国宴上也都是触类旁通的。
对鲁菜的一些技法,两位大师也都很懂。
可以在观看烹饪过程中,点出现场一些厨师的小瑕疵。
“鲁菜讲究一个工整,一板一眼都要比较严格的遵从传统技法,所以在过去鲁菜一直属于最规整的菜。”
“是啊,过去京城之所以八大楼都是鲁菜,就是因为用鲁菜请客不会出错。”
“现在一些其他地方的菜也都逐渐在京里流行,鲁菜反倒是不那么流行。”
“更多是因为,如今经济中心往南去,南方经济环境更好,因此也就带动他们的餐饮名气越来越大了。”
说到这,两位国宴大师看向港城和澳城两位大亨。
“这一点两位应该还是很懂,之前几年我们在京里交流的很多大厨,也都是从港城来的名厨,他们带来了更多港城粤菜的技法。”
这话让港城和澳城两位大亨也都客客气气笑了笑。
“两位大师谦虚了,我们之前去京里,吃过几次招待宴席,能品得出两位手艺很好。”
“对,能参与国宴的大师,手艺确实是不一般的。”
两位国宴大师也是笑起来。
科夫曼同样获得其他评委尊重。
其中一位国宴大师之前去海外做交流,还和科夫曼见过也进行过交流。
港城和澳城两位大亨,自然是对科夫曼更加的熟悉。
他们也可以算是科夫曼海外餐厅的常客。
科夫曼也说起自己这些天看比赛下来的一些感受。
“中餐真是有太多令人惊喜的地方,很多东西和西餐确实有相似之处,而且你们的厨师手艺是真的很棒,总能带给我很多惊喜。”
科夫曼的夸奖让大家也都笑起来。
“科夫曼先生有想过要来国内开一家餐厅吗”
“对啊,科夫曼先生如果能来国内开餐厅,相信一定会非常受欢迎。”
“可以在京里开一家餐厅。”
“对,在京里开餐厅,科夫曼先生的厨艺一定会获得认可。”
科夫曼听了笑起来:“我如果来开餐厅,我肯定会愿意跟冯合作,他的很多理念对我启发很大,所以我应该会在你们的沪城开餐厅。
可以和冯一起开一家餐厅,或者是紧挨着冯的餐厅不远的地方开。”
听到科夫曼这话,让其他四位评委都忍不住看向冯正明。
他们还是听得出来,科夫曼话语里表现出和冯正明关系不一般。
对港城和澳城两位大亨来说,他们清楚自己可以轻易拿捏很多厨师。
但面对两位国宴大师,还有科夫曼的时候,他们还是无法轻易的拿捏住。
还有无法被他们轻易拿捏住的人,那就是冯正明。
一方面是他们确实手艺已经是公认顶级。
另一方面也是因为他们是不需要依靠别人的投资。
两位国宴大师不用说,他们享受的是国家津贴,轻易也不可能会在外面出手做菜。
任你是多有钱的人,轻易也请不到他们出手做菜。
科夫曼也几乎是有着相同地位的存在。
他在海外的名声极高,更是连海外餐厅推荐指南,一些标准都是跟着他的一些标准去制定的。
所以也属于单纯靠钱无法对他进行任何拿捏的存在。
冯正明更加特殊了。
他这个全国状元,可能他自己都不知道,背后有着国家意志的支持。
两位大亨之前去京里开会就听说过关于冯正明的谈论。
更是得到一些人暗中的知会,让他们要注意尊重冯正明这位全国状
