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第940章 二师兄打理的分店(2 / 4)

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讳:“说实话,这段日子,整天在酒楼里吃,还真没有这一顿吃的舒服。”

孙老师傅:“哈哈哈,酒楼里吃的确实有些太油腻。”

夏老师傅:“还是老颜利害,一个一个的徒弟都这么有本事。”

崔老师傅也附和:“对,陈泽志这个老颜二徒弟,这些手艺确实是也非常好。”

颜老师傅看向了冯正明:“还是因为有正明带着他们,有正明这个厉害小师弟在,让他们都不得不好好努力的干。”

冯正明不禁笑了:“话不能这么说的师父,师兄他们一直都很努力,我觉得师兄他们比我还是要更优秀。”

颜老师傅:“这个要看怎么比较。”

“如果是只说个人厨艺能力,那他们和你应该不相上下,如果是论教徒弟的话,可能你几位师兄比你还要更有经验。

但要说开店经营,还有在鲁菜的宣传上,他们还是比你差了很多的。”

颜老师傅的这番话,获得在场几位老师傅一致赞同。

老师傅们几乎都认同,冯正明在经营上,还有宣传上,能力确实是比所有厨师都要强很多。

如果不是冯正明的宣传,可能鲁菜早就已经式微了。

甚至在大量海外其他国家菜式涌入国内,连中餐可能都无法获得如今的地位。

但是因为有了冯正明,有了他的一些宣传。

让很多人开始注意到中华美食的美,也注意到了包括冯正明在内的大厨们。

过去大家追的都是各种明星,冯正明让很多人开始追他这个厨师。

尤其是他获得全国烹饪大赛状元后的高调宣传。

真的是让越来越多人开始关注中华美食,关注自己当地的一些特色小吃,也是在关注各地很有能力的一些厨师。

过去大厨都是在后厨,即便是被重视,大多数也是被一些大老板看中了,让他们在家里专门为大老板做菜。

可是冯正明把自己包装后,让自己变成了一个全民的状元厨师。

通过电视节目、报纸、媒体的各种传播宣扬。

冯正明让全国各地人都认识他,也都知道了厨艺上的很多不为人知的细节。

过去大家可能吃菜,并不知道一道好菜究竟好在哪

可是经过了冯正明在电视节目上的拆解美食。

让很多人明白了,原来自己觉得好吃的菜,竟然是那样做出来的

而且也体会到一位厨师要做出一道美食的不易。

见识到厨师的不易,也就很自然能够共情厨师的辛苦。

冯正明的出现,真的是一下子改变了厨师的地位。

曾经很多人都不太能看得起厨师。

尤其是在燕喜楼倒闭前后的时期里,一家酒楼里菜做的不好就是厨师的问题,一家酒楼如果让人满意,大家会觉得是老板会经营。

再加上很多海外的餐厅大批涌入国内,使得很多人都觉得海外那些东西更美味。

国内的各种传统菜系,根本属于跟不上时代,应该被抛弃的东西。

最直观的体现就在于,大量港城的厨师进入各地传授各种港式的烹饪方式。

结果港城厨师在任何地方,都能拿到比其他菜系厨师高出好多倍的工资。

在这样一种风气下,冯正明的横空出世,可以说是在全国大赛上狠狠打了很多人的脸。

而之后,冯正明用他的手艺,在国宴上再次崭露头角。

尤其是他在港城,和海外那位名厨科夫曼之间的比试,更是堪称是确定了鲁菜绝对的地位。

自那之后,冯正明真正成为了中华名厨的代表。

因为冯正明的崛起,带动了鲁菜重新受到重视,让很多鲁菜厨师也跟着沾光。

所以老师傅们很清楚,冯正明的存在,真的是成为鲁菜,乃是国内厨行里最不可或缺的

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