> 冯正明聊起这段，也是颇有些感慨。
“我和科夫曼聊天的时候，他跟我谈起这个事情，他觉得那种华而不实的做法，是对烹饪本身的一种玩弄，也是对饮食的一种亵渎。”
听到冯正明这话，让李老师傅和后厨众人都是一惊。
这些年随着西方不少理念思潮进入国内。
西餐的很多东西会受到国内不少人的追捧。
就比如好多人总会说，西餐就是比中餐要更加健康。
可是正儿八经的西餐从来也不存在比中餐更健康一说。
要不就是同样会用大量的油脂和浓汤去调味。
要不就是完全不用任何的油脂，甚至不进行任何的加工去食用。
两种极端的情况下，确实很难说就比中餐要健康。
要说日常饮食，明明人家日常会充斥大量油脂肉类，甚至是各种的炸鸡汉堡。
这些也是一点不比中餐里的下饭菜健康多少。
可是在西式一些价值观的输入下。
甚至让很多人会觉得，隔壁岛国的日料都要比中餐更高级。
可以说这些，无不让国内很多厨师倍感失落。
好像自己努力多年，反倒是不如人家那些里胡哨的东西。
好在有冯正明存在，他的出现算是扭转了很多人的观念。
尤其是他在老洋房的那家餐厅出现，真正是把中餐的高级展现的淋漓尽致了。
让很多人见识到，什么才是一种连外国人都要低头的高级。
冯正明对本帮菜一些改进，让酒楼后厨众人都受益匪浅。
关键还是理念上改变，让他们扭转过去不好的思路。
酒楼后厨里几位厨师，都有了一些自己独特的想法萌生出来。
最后，冯正明微笑给予了大家鼓励。
“我们的祖国地大物博，还有太多的东西没有被挖掘出来，我们不应该局限于现有的东西，需要传承传统的东西，但不能拘泥于传统。
还是应该要与时俱进，要把更多流行元素融入我们的菜品中去。
我相信，大家共同努力，可以让我们的中餐变得更好。
今天我算是班门弄斧了，当着各位本帮菜大师的面，我是有些孟浪，不该这样急于表现自己，还请各位多多包涵。”
听到冯正明最后的这些话，让在场的所有人都有些感动。
尤其是李老师傅更是不禁笑着说：“正明你的话太客气了，也太重了。”
酒楼后厨几位厨师，更是表示当不起“大师”的称呼。
冯正明微笑：“无论是什么人，只要是在努力把自己所擅长的方面做好，那就当得起大师的称呼。”
这话让大家更为感动，酒楼后厨众人一开始对冯正明来还有些抵触。
大家会觉得，冯正明虽然是全国状元，但他毕竟是鲁菜厨师。
所以很多人会觉得，他没有那个资格指导他们本帮菜。
但冯正明所展现出的博学，还是让大家信服了。
而他所展现出的态度，更是让所有人都有点自惭形秽。
自己一直还想着要压着冯正明一头。
可是人家眼里，一直都是很尊重每一位后厨里的厨师。
他的一声“各位大师”真的是给足了所有人颜面。
这可不是在嘲讽大家，是给予大家尊重。
交流结束，李老师傅亲自送冯正明父女俩离开。
走到楼下，李老师傅笑着轻轻摸了摸冯暖悠的小脑袋。
“你还真是有个很厉害的爸爸。”
冯暖悠听了笑嘻嘻：“爷爷，也，厉害，爷爷，拜拜。”
李老师傅笑着摆摆手：“好的，拜拜，有空让你爸爸再带你来玩。”
冯正明：“有空我们一定会再来。”
