p> 可能在京城随便一个馆子后厨里遇到的厨师，都是曾经师承过国宴大厨的存在。
冯正明单凭自己全国烹饪状元的身份，确实还不足以在京里真正立足。
所以他才会先选择在齐鲁各地开分店积累口碑和影响力。
先通过在省内各地开分店，并且把汇泉楼一个濒临倒闭的酒楼救起来。
给自己积累起足够的声望，也让别人见识到他冯正明的能力。
这个能力不是厨艺上，反倒是在管理和经营上。
紧接着，冯正明明确表态不北上，他直接去了沪城。
在沪城那样一座繁华大都市，一口气开了四家的分店。
而且四家分店又是开在四处完全不同面向群体的地方。
最关键是，冯正明再次展现出他创新和融合的能力，把中餐很好的和西式快餐结合起来，在沪城西餐馆扎堆的街上，硬是用中餐占领了那里。
这就再一次体现出冯正明经营和创新的能力。
恐怕在国内已经没有任何厨师能比得上。
最后就是在沪城开了一家顶级的餐厅。
真正通过沪城那样一个大都市窗口，让国内和海外所有人都见识到，他冯正明是怎么把中餐真正做到足够高级。
赣省洪城的那家分店，更多算是一种延伸各地的尝试。
有没有那家分店，对冯正明此时的名声并没有影响。
或者应该说，冯正明赣省洪城的那家分店，纯粹是为了向所有人秀一秀自己肌肉。
让全国各地的厨师同行都看到，他手艺之外更强的是经营和管理。
再接下来就是进京参与两场国宴。
冯正明很好抓住机会，成功在两场国宴上担任好主厨。
算是交上了一份自己进京前最好的一份宣言。
无论是京里的各位，还是厨师同行都已经算是认可他进京。
“这一切流程算是走完了，我现在才算是真正获得了进京的契机，这样的一个契机下，我们再把分店开去京里，受到的排挤会小很多。”
听完丈夫的分析，罗晴真的感觉到京里的勾心斗角还真是不少。
或者应该说，本该是简单的后厨，看起来也是充满了争斗。
冯正明：“把菜做好了，你做的一切都会被别人为你找到合理的解释，如果不能把菜做好，或者是不能把各家店品控管理好。
那么即便是我再如何低调，也还是会被别人找到问题，他们会毫不犹豫对我落井下石。”
听完丈夫这话，罗晴深刻明白了，什么叫打铁还需自身硬。
冯正明的硬气，一方面来自他的手艺，另一方面也来自他的各方面能力。
所谓比拼综合实力，这话还真不是简单说说而已。
但凡冯正明有一方面做的不够好，肯定都会被别人抓住不放。
罗晴：“那你进京了，一定要在两家分店上烤鸭，而且还要上全鸭宴的一些菜，是不是要给京里同行一个下马威”
冯正明笑了：“哈哈哈，这还真不是，相反我那样做是尊重他们。”
罗晴不解：“尊重他们”
冯正明：“对，尊重他们的实力，所以我也会全力以赴。”
罗晴一脸无奈：“你真的觉得，他们会愿意看到你全力以赴”
冯正明：“至少大会堂后厨里的几位都会愿意看到。”
这话让罗晴还真是无法辩驳了。
紧接着冯正明又有一个新的决定。
“回头跟吕重山说一下，这趟进京他跟五哥一起去。”
罗晴有些惊讶：“你让吕重山也去”
吕重山现在多少对冯正明有那么一点点小意见。
原因无他，是冯正明这一次收徒，只收了夏蕙一个正式徒弟，他没有能被冯正明收为正式的徒
