做法。
只不过，江成哲是一整个羊排，用葱油进行烘烤过。
然后也是从冯正明那边学到的把大葱炸成了酥脆的葱酥，摆放在羊排的上面，搭配上一个独特的葱爆汁。
吃起来会有葱爆羊肉的味道，同时又会有烤羊排的风味。
冯正明吃的时候，不禁感叹：“这道菜创新的很棒啊，可以说是适合国内外大部分人的口味。”
鱼方面，江成哲选用的是鳕鱼，也是用炭烤的方式。
搭配上了一个港式粤菜的酱汁，吃起来风味也相当独特。
冯正明在这顿饭吃到这里，他看向夏蕙他们。
“怎么样你们觉得这顿饭如何”
众人面面相觑，一时之间不知道该怎么开口
还是夏蕙直接说出自己的感受。
“可能来之前我对江主厨有一定的偏见，但吃了之后我明白，江主厨确实手艺很棒，我还有很多东西需要多向他学习。”
在夏蕙这么一说，其他人也都纷纷表示出自己的感受。
大家确实都觉得来之前有些低估了江成哲手艺。
他的这些菜，看似上菜的形式确实偏西式一些，但其实他依旧保留了中餐的特色。
首先就是没有华而不实的那些很艺术化的强行摆盘。
其次就是调味上，保留了很多中餐的口味。
这些方面，确实是江成哲做的要更好，也体现出他和冯正明很相似的理念。
不管是什么地方的菜系，只要是有可取之处，那就应该要多学。
