厨的人员发一次奖金，算是喜宴大家的辛苦钱。
这个规矩当初是为了鼓励后厨大家，让大家能好好把喜宴给人家做好。
把喜宴做好了，把匯泉楼的口碑重新打响。
到了现在，实际上已经不大需要这样去做了。
匯泉楼在泉城的口碑已经属於最顶级。
不过这个规矩还是被保留下来，算是冯正明和师兄们给后厨大家一点福利。
毕竟现在匯泉楼承办喜宴，一桌少说也都是要大几百块。
而且做喜宴的过程里，后厨的人员也是最忙碌的。
因为需要准备大量的菜，反倒是冯正明和师兄们这样主厨並不算忙碌。
毕竟大部分的菜，可以说都没有太多技巧可言。
喜宴的菜也就是用料和调味上需要做好。
一锅至少要能出四盘菜的情况下，那些精细技巧的菜几乎都不能做。
所以对主厨而言反倒是比较轻鬆，关键也就是要保证摆盘，还有就是调味上要进行把关。
真正辛苦是后厨其他人，需要他们从清洗到切配，再到下锅烹炒，可以说都是非常巨大的工作量。
给他们一份奖金作为补助，冯正明和师兄们也都觉得应该的。
中午的喜宴结束，后厨里打扫的工作，交给徒弟和学徒们去干。
冯正明和两位师兄一起，叫上何云庆，沏了一壶茶，在匯泉楼的某个包间里坐下来。
“何叔，这几年真的太辛苦你了，一直都是您忙里忙外的，张罗匯泉楼的生意，我这里以茶代酒敬您一杯。”
何云庆：“哎呦，我们的状元你可不能这样。”
冯正明现在看到何云庆，不得不承认他確实已经显老了。
让冯正明觉得，似乎应该要找人接替何云庆。
何云庆：“正明啊，如果不是你来接手这里，靠著你的手艺，你的影响力，还有你师兄他们这些年撑起这后厨。
应该是我感谢你们，不是因为有你们来接手，这匯泉楼恐怕早就只能关张。”
李辉东：“何大哥不要这么说，我们这几年配合的一直都很好，如果不是你一直在前边张罗人，我恐怕也不能在后厨只需要把菜做好。”
何云庆：“应该的，我就是应该做好那些的。”
接著何云庆主动提出：“既然正明你回来了，我想要给出一些建议，我毕竟年龄確实大了，可能无法继续陪著匯泉楼走下去，我想要推荐几个人接替我。”
冯正明：“可以啊，何叔你推荐的人，我们肯定放心的。”
接著冯正明又表示：“何叔你放心，我会一直给你开匯泉楼这份工资的。”
何云庆赶紧拒绝：“不用，真的不用，正明啊，我已经占了你们很大便宜，我退休还有退休金的，不用你给我工资。”
冯正明坚持：“不不，何叔您的那些退休金没有多少钱，还是要给你继续开工资。”
这点李辉东和杨斌也都同意。
“没错，这几年你一直帮我们很多，应该继续拿钱的。”
“就是就是，就当是你在匯泉楼的股分分红。”
何云庆看著冯正明他们师兄弟三人，一时之间还真的是非常感动。
“谢谢，真的谢谢你们师兄弟，你们真的都是有手艺，人品也很好的厨师，真是我们厨师的楷模。”
冯正明：“哈哈哈，何叔別跟我们这么客气，我们还是一直都合作的很好。”
何云庆接著向冯正明说起他推荐接替他的几个人。
是两个男的一个女的。
“他们都是酒店管理毕业的，可能要比我更加专业一些，三个人在这边工作也有一段时间，女孩子更加细心一些。
两个男的也算是比较踏实，而且懂得怎么跟顾客更好的交流，对店里的管理也都很上心。”
