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第34章 蟹黄就是蟹黄,正经不正经我就不知道了(1 / 2)

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大火蒸了20分钟,陆丰取下蒸笼,掀开盖子,一股热气裹著蟹肉的香味瞬间冒了出来。

蟹壳已经变成了鲜亮的红色,说明螃蟹已经完全蒸熟了。

把蒸好的螃蟹放在一旁,让螃蟹慢慢变凉。

趁这个时间,陆丰还要製作鸡汤熬皮冻。

取出从系统商城里购买的老母鸡肉和猪皮,用热水洗乾净,接著放入高压锅里。

高压锅里放入清水,加入葱姜,盖上盖子开始燉。

鸡汤和猪皮要燉两个小时,这漫长的时间里,陆丰可以安心处理大闸蟹了。

蒸熟的大闸蟹放凉后,蟹肉和蟹壳就会分离,用剪刀和镊子可以轻鬆取出来。

接下来就是取蟹黄。

蟹黄是螃蟹身上最美味的部分,吃起来味道非常鲜美,带有浓郁的海鲜气息,这可是吃货们追求的顶级美味。

陆丰把大闸蟹的肚子上那块盖子揭掉,顺势掀开螃蟹的外壳。

满满当当的蟹黄呈现在眼前,光是看一眼就让他垂涎欲滴。

取蟹黄和蟹肉没什么技术含量,但却是个挺耗时间的活。

连著取了几只之后,陆丰感觉自己的手指都麻了。

也多亏了系统给的满级厨艺,让他处理螃蟹的速度快了一些。

不然这些螃蟹要全部处理完,至少得三四个小时。

剥完最后一只大闸蟹,陆丰放下手里的工具,感觉脖子都僵硬了。

接下来就是炒蟹黄了。

取出炒锅,往里面加入一大勺猪油,开大火加热,猪油慢慢融化。

陆丰用手放在炒锅上方感受了下温度,约莫油温有三成热之后,加入切好的葱姜炒出香味。

接下来把蟹黄和蟹肉倒入炒锅,刺啦一声,一股浓郁的鲜香瞬间在厨房里瀰漫开。

陆丰拿铲子翻炒了几下,蟹肉和蟹黄开始出油,香气变得更加浓郁。

再加入调味料,进行调味之后,这香味简直让他快要忍不住口水了。

最后翻炒了几下,陆丰又往里面淋入少许香醋,香喷喷的蟹黄就出锅了。

厨房里满是蟹黄那浓郁的香味,顺著店铺的大厅往外面飘。

外面的行人早就闻到这股香的有些不讲道理的味道,纷纷在陆丰店铺门外聚集。

“我的妈呀!这是什么香味啊!闻著就让人上头!”

“看样子今天陆老板又出新口味了!这香味简直突破天际了!”

“我受不了了!这么香的味道,我都不敢想像吃起来得多美味!”

厨房里,被香味包裹的陆丰,感觉自己现在饿的能吃下一头牛。

明明还没到饭点。

看著眼前满满一碗炒好的蟹黄,陆丰使劲咽著口水。

他以前可从来没有这么奢侈的做这么多蟹黄。

顶多就是去超市里,买一包蟹黄味的方便麵解解馋。

这一大碗蟹黄,要是用来拌个面,吸溜一口吃下去……

不行了,忍不住了!

此等美味就在眼前,如果不吃上一吃,那简直就是罪恶!

陆丰根本就等不到包蟹黄包的时候,他现在就已经被馋的受不了了。

包小笼包的面不能用来做麵条,陆丰又取了一些面,动作飞快地做了一份手擀麵。

面煮好以后,淋上满满一大勺蟹黄,陆丰迫不及待地嗦了一大口。

香!太香了!

蟹黄鲜美而又细腻,入口即化,散发出浓郁的海鲜味。

绵密的口感轻轻划过舌尖,舌头上的每个味蕾都在欢呼雀跃。

蟹黄蟹膏的粘稠带著一丝甜香,这味道简直让人慾罢不能,回味无穷。

这可比他在超市买的蟹黄面好吃不知道多少倍!

这蟹黄的味道实在太美味了,陆丰期间忍不住又浇了两勺进去。

一碗蟹黄面下肚,陆丰心满意足地打了个饱嗝。

尝过如此极致的美味,陆丰整个人都感觉舒坦了。

看了看碗里剩下的蟹黄,他还有些意犹未

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