完餐，轮到他身后的小肥龙和小月，他俩分別点了阳春麵和红烧牛肉麵。
几分钟后，三人分別端著自己的汤麵，来到大厅里一张空桌子上坐了下来。
安良看著面前的香菇燉鸡面，白瓷碗里盛著七分满的鸡汤，汤底清澈透亮，表面浮著一层细碎的油。
淡黄的麵条浸在汤里，看上去根根分明。
麵条上面堆著几块燉的酥烂的鸡肉，用筷子轻轻一挑便骨肉分离。
周围飘著几片切的薄薄的香菇片，每一片都吸饱了汤汁，透著油亮的光泽。
安良微微点头，这碗香菇燉鸡面从外观上来看，倒是挑不出什么毛病。
他接著凑上去，用鼻子嗅了嗅，一股浓郁而又温和的香气钻进鼻腔里。
这股味道不同於那些高档餐厅里用各种调味料堆出来的浓烈香味，它的香气十分柔和，闻起来是那种质朴而又纯粹的味道。
安良拿起筷子，挑了一小口面送进嘴里，慢慢咀嚼起来。
麵条刚一入口，他就吃出来这麵条是手工製作出来的，而且还觉察出了口感上的不同。
麵条在製作的过程中，从麵粉和水的比例，到揉面时的次数和力道，过程中的每一个细节都可能影响到最终的口感。
安良这么多年来，全国各地的麵食吃过不少，不同水平的师傅做出来的手工面口感上也有细微的差別。
他现在吃到的这碗麵条，光从麵条的製作手艺上来看，已经可以媲美那些有著几十年做面经验的老师傅了。
麵条带著手工揉制的绵密，牙齿咬下去的时候，还带著点微弹的韧劲。
隨著牙齿的咀嚼，麵条內部的麦香和上面裹著的汤汁混合，在嘴里形成一股令人心旷神怡的味道。
安良咽下口中的麵条，接著挑了一块鸡肉。
鸡肉经过小火长时间的燉煮，用筷子轻轻一夹，皮肉就顺著纹理散开。
送进嘴里的时候，几乎不用咀嚼，鸡肉就在嘴里化开，鲜嫩的肉香里微微透著葱姜的底味，却又丝毫不会影响鸡肉原本的鲜味。
隨后，安良端起碗，轻轻地喝了一小口汤，鸡汤刚一入口，他就忍不住挑了挑眉毛。
汤里除了恰到好处的咸味和淡淡的胡椒辛香之外，没有其他任何多余的调料味道。
鸡肉熬透之后的醇厚肉鲜味，再加上香菇本身的鲜香，两种鲜味叠加后，让汤底的味道达到了一个新的高度。
安良成为美食家以后，大江南北的各种美食他自己都记不清吃过多少，但能够跟这碗香菇燉鸡面的味道相提並论的，寥寥无几。
不说別的，就单单是汤底的味道，就已经碾压大部分的老师傅的手艺。
尝过这碗香菇燉鸡面之后，对美食一向高標准，高要求的安良都忍不住想要给这家老板的手艺点个讚。
安良忍不住又吃了几口，向来无论吃什么都支持一点点的他，今天破天荒地吃了小半碗麵条。
