会的同志,先混个脸熟再说。
这顿饭,做得绝对值。
拎着东西,何雨柱随着王霞走进位于第三进院子,厨房就在后院里。
厨房其实就是后院的东厢房。
厨房虽然简陋,但是必要的厨具和食材调料什么的都有。
何雨柱眼睛一扫,就发现做肉丁炸酱面必须的干黄酱和甜面酱,葱姜蒜,料酒,淀粉,一样不缺。
何雨柱大喜。
第一步,先捅开两个灶眼的炉火。
再穿上墙上挂着的厨师围裙,何雨柱洗干净手,又清洗了菜刀案板。
然后,快速洗好土豆白菜切丝。
白菜倒还罢了,这土豆丝直接长短粗细无一不均匀,更绝的的是,每根土豆丝比头发丝也细不了多少。
何雨柱,“王姨,您帮我和面吧,七个大人,三斤面,差不多了,等会我来擀面条。”
王霞应声,在一旁和起面来。
何雨柱先将猪肉切下一斤左右,洗净剁成小丁。
何雨柱先将肉丝加少许淀粉、用料酒抓匀,静置在一旁腌制着。
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