高汤里。
才开始组装。
把料都放上去之后，又放了几块冰块。
许舟一边放一边解释：“这个时候的几块冰块是为了快速降低高汤的温度，但是又要保证不能是太过于凉牙。”
“所以在高汤的温度碰到冰块温度的时候，应该会中和成一个刚好入口的温度。”
温度太低，太冰了，自然会影响口感。
江鱼儿在旁边听得十分专注，笔刷刷刷的在纸上写。
…
第一道清淡口味的成品就已经完成了。
眼前的冷面高汤清淡带着木鱼花和海带的鲜美，表面还放着几个冰块，感觉清清凉凉的。
上边的葱花，卷心菜，包萝卜泥，芥末泥都伴在上边，中间还放了几个鸡肉丸子。
“这个就是初始最低级不加料版本。”
“你可以先品尝一下，不过肠胃不好的话就少吃，尝一口就行。”
许舟把这一碗递了过去，这碗的高汤原本是有温度的，所以在加了冰块之后，也不会太凉。
…
江鱼儿用标签条认真的又记录了一张：【江鱼儿欠许舟一碗冷面】
熟练的摁了个手印后，才有些迫不及待的捧着碗吃了一口。
先是轻轻嘬了一口汤汁，在尝到那有些冰凉但是又不是寒凉的清汤高汤汁时，她的眼睛一下亮了。
“这个汤很鲜！”
整个汤汁的味道非常鲜美，凉凉的高汤带着冰块的凉爽和爽口感，格外独特。
把料全部拌在一起后，木鱼花昆布高汤汁里，浮着的鸡肉丸带了一点热度。
一口下去。
柔软的鸡肉丸里还有着蔬菜的清甜，肉丸口感还非常有韧劲，光是吃着都能感觉都能感觉到手工摔打时候的筋道。
“这个肉丸好吃。”
江鱼儿又迫不及待的吃了一碗面，清甜的面在冷的汤汁里却格外清爽。
面条被凉水浸泡过，整个面格外筋道，在已经有了些许温度的时候吃上一口，炎热都散去了几分。
咬开面条的时候，那麦香味在鲜美而冰凉的冷面高汤里竟是意外的又鲜美又爽口。
竟然觉得越吃越上头。
…
看着她吃了好几口。
许舟把准备好的另外两种调料拿了出来。
“原本这个冷面应该是清淡咸甜的味道，但是毕竟是放在夜市卖，所以我给你加了两种不同的料汁。”
“一种是麻酱醇厚料汁，一种是调好的辣味鲜香料汁，这两种都是蘸料，方便他们一面三吃。”
“当然了，两个料汁的配料比我已经给你写好了。”
许舟把一张纸条递给她：“不过你得先去把这初级版的料汁去试试看大家的口味，然后把食客反馈告诉我，我还得修改。”
“等修改得差不多了，我在教你。”
毕竟这只是许舟昨天花了一点点时间想出来的初级版本。
并没有真正仔细多琢磨过，毕竟没这么多时间，就一晚上的时间。
只是想着炎热的时候一碗冷面，冷面本就清爽，配一个浓厚的酱汁，再配一个香辣的酱汁。
一面三吃。
哪怕再浓醇的酱汁，因为有了凉爽的冰块和冷面的爽口，也不会觉得腻味。
还能吃到多种口味，一举三得。
…
看到江鱼儿又要撕一张便条帖时，许舟连忙阻止：“你刚刚不是已经写过了吗料汁和面条是算一份。”
“哦，好吧。”
江鱼儿这么一听，这才小心翼翼先挖了一口麻酱味道的酱料放在料碟里。
把面条捞出来在料碟里蘸上一圈，然后放在嘴里时，冰凉爽滑的面条蘸上了麻酱的味道，香醇浓厚的芝麻酱非常非常浓郁。
因为面条和高汤的爽滑，所以哪怕是裹了一大口的麻酱，也依旧是醇厚丝滑。
清凉的面条却又爽口。
反而越吃越香而不腻味。
吃完了裹着麻酱的面后，又从
