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第16章 蒸馒头(2 / 2)

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。后来,馒头的制作方法逐渐流传开来,成为了民间的一种美食。现在,馒头已经成为了我们中国人的主食之一,不仅在北方流行,南方也有很多人喜欢吃馒头。”

听完这个故事,大家都觉得非常有趣。大伯感叹道:“没想到馒头还有这么一段历史啊!以前我只知道馒头好吃,没想到还有这么多的故事。”大堂嫂也表示:“没想到馒头还有这么深的来历呢!以后我也要给我的孙辈们讲这个故事。”

方瑞娟笑着说:“是啊,我们的生活中有很多看似普通的东西,其实都有一段不为人知的历史。我们应该多了解一些,让我们的生活更加丰富多彩。”

到了腊月二十九的晚上,大伯母开始打酥锅。家里最大的铁锅,先放上大骨棒,再放海带卷,再就是藕瓜,鱼、五花肉、豆腐、白菜盖上锅盖,压上一块大青石。大火烧开,小火焖炖,临睡前,大伯母会将炉灶封上,都是不会封严,只余留一条细缝,保持锅似开似不开。

到了第二天早上,酥锅就好了,酸香满屋。山东的济南,还有淄博,过年打酥锅是过年家家户户几乎必备的一道菜。所谓“穷也酥锅,富也酥锅。”

年三十终于到了,爷爷虽然不用做这做那,可也是非常忙的,写对联,写福字,不但给自家写,还有村里一直靠到年三十,来方家拿不花钱的对联的几家。方瑞娟的爸妈年三十才放假,腊月二十九一下班,就会紧赶慢赶地来方家庄,陪着老父亲过年。

年三十的午饭也不差,可大家更注重年夜饭,因为除夕年夜饭是流传千百年的传统习俗,是对过去一年的送别辞行,也是对新的一年的期待祝福,有着承上启下的重大意义,因此年夜饭是一年中最重要的一顿饭,不仅要吃好喝好,每道菜还要有好的寓意。

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