天让这个中国人在自己的厨房里证明了自己，那他这个主厨的威严，将荡然无存。
可如果不让他试，那碗神之汤，将成为他一辈子挥之不去的心魔。
最终，那股属于厨师的、对更高技艺的渴望，战胜了可笑的自尊。
“好！”沃罗宁从牙缝里挤出一个字，对着何雨柱做了一个“请”的手势，“厨房，这边走。“
”我倒要看看，你怎么用最简单的东西，变出花样来！”
他这是在给自己找台阶下，也是在给何雨柱设套。
厨房，是他的地盘。
在那里，他有无数种方法，可以给这个狂傲的中国人使绊子。
何雨柱心中冷笑，他要的，就是这个结果。
踏入俄式旋转餐厅的后厨，一股热浪夹杂着浓郁的黄油香气扑面而来。
这里比何雨柱想象的还要大，各种德制、苏制的厨具设备一应俱全，锃光瓦亮，远比京城大部分国营饭店的后厨要先进。
十几个白俄厨师分列两旁，像审视犯人一样，用挑剔、怀疑、甚至敌视的目光，看着何雨柱这个不速之客。
沃罗宁站在中央，双臂抱在胸前，像一尊铁塔，营造出强大的压迫感。
“你要的食材，都在这里。”他指着一张空置出来的不锈钢操作台，“我的厨房，我的地盘。现在，开始你的表演吧，中国先生。”
何雨柱没有理会他，径直走到操作台前。
他拿起那块鲜红的牛肋条，看了看成色，又用手指按了按弹性。
“肉不错，可惜，被糟蹋了。”他淡淡地评价了一句，差点把沃罗宁气得当场发作。
接着，他做出了一个让所有人都瞠目结舌的动作。
他没有用刀，而是直接用手，顺着牛肉的筋膜纹理，开始撕扯！
他的手指，仿佛长了眼睛，总能找到最薄弱的连接点。
他的力道，时而刚猛，时而阴柔。
一块完整的牛肋条，在他手中，像是被庖丁解牛一般，肌肉与筋膜被完美地分离，整个过程充满了暴力而又诡异的美感。
所有西厨都看傻了。
他们处理牛肉，只会用刀切。
切块，切片，切条。
像这样用手直接分解整块牛肉的，他们连想都不敢想！
这需要对牛肉的结构，了解到何等恐怖的程度？
【国术八极拳大师技能微弱激活，发力技巧融入厨艺，对食材处理的精准度提升。】
何雨柱心中微动，他发现，当他将八极拳的发力技巧运用到烹饪中时，产生了奇妙的化学反应。
很快，牛肉处理完毕。
他拿起胡萝卜和洋葱，随手抄起一把厨刀。
“噌噌噌——”
一连串密集的刀锋破空声响起，快得让人眼花缭乱。
众人只看到一片模糊的刀光闪过，当何雨柱停下动作时，案板上，已经堆起了一座由均匀的胡萝卜丁和洋葱丁组成的小山。
每一粒，都大小均等，仿佛是用模具刻出来的一样。
“嘶——”
后厨里，响起一片倒吸凉气的声音。
这刀工！已经不是技术，而是艺术了！
沃罗宁的瞳孔，缩成了针尖大小。
他自问刀工不俗，但和眼前这个中国人比起来，简直就是幼儿园的水平。
何雨柱做完这一切，却像做了件微不足道的小事。
他热锅，下入极少量的黄油，将洋葱和胡萝卜丁爆香，然后放入处理好的牛肉块，快速翻炒。
当牛肉表面微微变色时，他加入了刚刚那锅“开水白菜”的顶汤，仅仅淹没过食材。
没有多余的香料，没有复杂的酱汁。
就是最简单的食材，和那锅神秘的清汤。
盖上锅盖，转为小火，他便不再理会，好整以暇地抱起手臂，靠在操作台上，闭目养神。
