色发黑。“这是个好地方，”他自言自语，“泥鳅肯定喜欢。”
一天下来，收获还算不错。牛飞扬靠力气挖了小半桶泥鳅，个个都有手指粗。于振军费了九牛二虎之力，终于成功钓上来三条大黄鳝，兴奋得眼镜都歪了。牛晓云的抄网里也有二十几条泥鳅的进账。麻松山看好的那个回水湾，他没急着动手，只是做了标记。
晚上回去，麻松山特意请来了食堂的刘师傅，把收获的泥鳅黄鳝给他看。刘师傅一看，眼睛就亮了：“哎呦！好东西啊！这开春的鳝鱼最补！泥鳅也肥！放心！交给我！保证做得让你们领导把舌头都咽下去！”
刘师傅详细说了几种做法：泥鳅可以钻豆腐，汤汁奶白，鲜掉眉毛；可以干煸，炸得酥香，连骨头都能吃；黄鳝可以划鳝丝，爆炒，或者红烧，肉质细腻紧实，是南方席面上的高档菜。
有了大师傅的保证，麻松山心里更有底了。
第二天，他改进了方法。在于振军找鳝鱼洞的同时，他带着牛飞扬和牛晓云，在他昨天看好的回水湾处，下了几种不同的“绝户”笼子。有用柳条编的须笼，入口做成倒须，泥鳅黄鳝钻进去就出不来；还有用旧油毡纸卷成的筒子，两头塞上草团，沉入水底，给喜暗的黄鳝做人工洞穴，等它们钻进去栖息后再整体捞起。
这些法子更省力，效率也更高。接连几天，他们都能稳定地收获相当数量的泥鳅和黄鳝。麻松山还教大家怎么初步处理：泥鳅要放在清水里滴几滴油，让它吐净泥沙；黄鳝最好现吃现杀，保持鲜活。
等到领导视察结束前的送行宴上，当几道热气腾腾、香气四溢的泥鳅钻豆腐、干煸泥鳅、红烧鳝段、爆炒鳝丝端上桌时，果然引起了轰动！这些来自南方水乡的特色做法，与东北豪迈的炖鱼烤肉风格迥异，其鲜嫩细腻的口感，让吃惯了粗犷山珍的领导们赞不绝口，纷纷询问这是什么菜，从哪里来的。
王场长得意地介绍：“这都是咱们林场职工，从山沟水塘子里现抓现做的！纯野生的！就图个新鲜，让领导们尝尝咱们兴安岭不一样的滋味！”
领导们听得连连点头，对林场职工的这种智慧和用心给予了高度评价。
宴会结束后，王场长特意找到麻松山，用力拍着他的肩膀：“松山！真有你的！连泥鳅黄鳝都能让你弄出花来！这回咱们林场的脸，可是露大了！”
麻松山憨厚地笑了笑：“都是大家伙儿一起忙活的成果。”他心里想的却是，这大自然果然宝藏无穷，只要肯用心，总能找到意想不到的收获。而这些收获，不仅满足了味蕾，更增进了情谊，也为林场赢得了荣誉。
