那帮工的男子从厨师手里接过红色的桶，一把就把大花猫提了出来，迅速地丢进了锅里，立马又传来了一阵无比凄厉的惨叫声……
我正在目不转睛的看着这一切呢，忽然我的肩膀被一只粗壮的手拍了一下，唔该，请让一下。
我回头一看，只见此前的厨师不知道从哪里又鼓弄来了一根碗口粗细的木棍，对着锅里的猫就是一阵猛烈地搅动。经历了一阵毒打，再加上这开水的洗礼，此时的大花猫已经没有了丝毫的挣扎和叫声，但是我注意到，在搅动的过程中厨师手里的木棍还在不断地击打猫的头部和躯干，我不禁有些疑惑的问道，都已经这样了，为什么还要打呢？
呵呵呵呵，话给你知吧，你们不懂的，这样打出来的猫肉口感会更好一些。厨师一边信心十足的给我解释着，一边却并没有停止他手中的动作。
此时，跟在后面的老板娘也走了过来，笑眯眯的对我说，老板啊，这个，叫水煮活猫，是我们这里的招牌菜。如果刚刚把它彻底打死了，再来煮，味道啊，就没有那么好味了。
奥，我知，我知......
大约5分钟后，厨师终于停止了他手中的击打动作，当我们走近铁锅前向里面再看时，那大花猫早就已经四肢僵硬了，厨师用手里的木棍将猫从铁锅里顺势给挑了出来，然后又迅速的给丢到了加工区中央的一个圆柱形容器里。
这是干什么用的？我有些不解，指着圆柱形的容器问道。
脱毛。厨师眼皮都不抬的答道。
啊?脱毛？不是应该剥皮再吃吗？
呵呵呵，老板啊，食猫是不用剥皮的，带皮的更好吃，等下子你就知道了。说话间，厨师便按动了容器旁边的一个按钮。顿时，容器开始高速旋转并发出轰隆隆的响声。
帮厨的白衣男子从旁边的一个水池里不断舀水往容器里泼洒，随着巨大的声音过后，很快，从容器的出口便排出了大量的猫毛。
这个很专业啊，是自动脱毛机吧？哪里买的啊？站在我旁边的一名一同看热闹的食客也有些惊讶地问道。
一旁的老板娘一看围观的人群中居然又这么人对她的自动脱毛机感兴趣，便以一副颇有些自豪地语气回答道，哎呀，老板啊，你真的是猴赛雷啊，这就是自动的啊，是我们专门找工厂订做的，这个可是我老公自己设计的，效率高着呢。以前没有这个东西，我还要专门请两个小工来负责脱毛，好麻烦的，有时候，食客等不及就走掉了，白白的让我损失了不少啊。现在，多好啊，几分钟的工夫就脱得干干净净，老板，等下你看一下就知道了，这毛剔得非常干净的。我话给你知啊，尽管放心就好了，在这附近，食猫我们是最专业的，而且，在我们这里食东西，绝对保证食品卫生，我们的宗旨就是要让你们食的开开心心，食的安安心心，食的放放心心......
说话间，厨师便将脱好毛的“白条猫”从容器里拿了出来，伸手从旁边架子上挂着的一杆秤，往上一攮，勾住猫脖子称了一下。
老板，来看一哈，7斤8两，足秤！没有问题的话，我就开始了？
肖老板凑过来看了一眼秤盘星，点了点头，说，好的，好的，马上开始，快点了，都等饿了。
好的，放心吧，这就给你做。伴随着那声娴熟的吆喝，猫的处理很快进入了下一个程序—切片，厚厚的砧板前，一名年轻的帮厨麻利地对“白条猫”进行了分解......
你们经常来这里吗？这地方这么偏僻你们是怎么找来的啊？我问一个站在旁边正看得津津有味的伙计。
呵呵呵，我啊，来这里好多次了，最开始是一个朋友带来的，这家店啊也已经开了有五六年了，在这附近还是挺出名的。他一边向厨房方向张望着，一边兴致勃勃地向我炫耀道。
接着，这个伙计还煞有介事的告诉我说，以前啊，他患有严重的哮喘和类风湿，严重的时候半天喘不上来气，特别是阴雨天的时候，两条腿根本都迈不动步子，疼得他嗷嗷叫，恨不得把腿锯掉换上假肢。<
