花的香味确实很独特。”
“但这清心花，在我这道菜里，可不是作为肉排的香料，而是作为配菜出现的。”
“我之前尝试过很多次，只要掌握好火候，用恰到好处的热油快速处理过的清心花花瓣，它本身的苦涩味会被大大去除，转而变成一种口感非常爽脆、带着淡淡回甘的小点心。”
香菱越说越兴奋，仿佛已经看到了成品的模样。
“然后再选取那些生长在高山峭壁之上、饱经风霜的绝云椒椒。”
“高海拔地区的低湿度和大温差环境，使得这种辣椒能够产生一种非常特殊的、带着阳光气息的干香风味，和普通辣椒的湿辣完全不同。”
香菱的想法天马行空，完全跳脱了蒙德本地厨师的常规思路。
“你想想看，海盐带来的纯粹咸味，绝云椒椒独特的干辣辛香，还有肉排经过炙烤后渗出的丰腴油脂的鲜香……”
“所有这些味道，最终都汇聚在那片经过处理后变得爽脆清甜的清心花瓣上。”
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